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Les caractéristiques
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Parcourez notre carte interactive pour visualiser les points de vente de JULES & JOHN sur tout le territoire en un clin d'oeil.
La franchise JULES & JOHN se positionne sur le segment du fast-casual en associant la boulangerie traditionnelle et le burger de qualité. Le réseau offre une opportunité aux entrepreneurs désireux d’exploiter un concept mixte et dynamique. Le modèle économique s’appuie sur une forte rentabilité et une double activité complémentaire tout au long de la journée.
Présentation du concept
Le modèle commercial repose sur la fusion inédite entre une boulangerie française artisanale et un concept de burgers américains de qualité. Les points de vente fabriquent le pain sur place chaque jour grâce à des boulangers qualifiés. Les burgers utilisent de la viande fraîche d’origine française hachée à la commande devant le client. L’enseigne intègre des produits frais et locaux pour composer ses salades et ses frites maison. Le parcours client est fluide grâce à l’installation de bornes de commande numériques tactiles. Le décor intérieur adopte un style industriel chaleureux et moderne adapté aux zones commerciales majeures. L’offre couvre l’ensemble des moments de consommation de la journée depuis le petit-déjeuner jusqu’au dîner. Le concept développe également une activité importante de vente à emporter et de livraison à domicile. Les outils numériques permettent une gestion fine de la production et une réduction du gaspillage alimentaire. Cette organisation rigoureuse assure un rendement optimal par mètre carré.
Avantages du concept
- Un concept mixte unique qui combine la boulangerie et le burger de qualité
- Une offre produit transversale couvrant tous les moments de la journée
- L’utilisation d’ingrédients frais et locaux qui rassurent les consommateurs
- Des bornes de commande tactiles qui augmentent le panier moyen
- Une communication digitale ciblée pour recruter une clientèle jeune
- Une formation initiale complète pour maîtriser les deux métiers
- Un accompagnement technique rigoureux lors de l’agencement du restaurant
- Des conditions d’achat centralisées auprès de fournisseurs sélectionnés
Profil du franchisé
Le réseau recherche des chefs d’entreprise avec un profil de manager de terrain affirmé. Le candidat doit posséder des compétences solides dans la gestion d’un centre de profit à fort volume. Une expérience préalable en restauration commerciale ou en grande distribution constitue un avantage important. Le futur franchisé doit être capable d’animer une équipe de production et de vente nombreuse. Une rigueur opérationnelle stricte est nécessaire pour appliquer les normes d’hygiène de l’enseigne.
Note globale
4,3
(4 500 avis)
Les données de comparaison sectorielle ne sont pas disponibles.
Résumé des avis positifs
Produits frais et faits maison, burgers savoureux et copieux, service rapide et efficace, personnel accueillant et souriant, excellent rapport qualité-prix
Résumé des avis négatifs
Problèmes d'hygiène récurrents, temps d'attente excessifs, produits parfois froids ou mal cuits, manque de personnel en période de rush, propreté des locaux à améliorer
Score solide reflétant une satisfaction majoritaire malgré des problèmes opérationnels ponctuels nécessitant une attention sur la propreté et la constance du service
Score de satisfaction : plus il est élevé, plus les clients ont bien noté l'enseigne
Négatifs
(-100 à 0)
L'enseigne est globalement mal notée par ses clients (note < 3,4/5)
Neutre
(0 à +30)
L'enseigne a globalement reçu autant de bonnes que de mauvaises notes
Positif
(+30 à +100)
L'enseigne est globalement très bien notée par ses clients (> 4,5/5)
Les franchisés de JULES & JOHN prennent la parole
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