L’enseigne Choukran s’impose comme le premier réseau national de street food marocaine. Fondée en 2023 par le chef Abdel Alaoui et Otto Nijdam, la marque modernise les classiques de la gastronomie orientale. Elle répond à une demande forte pour une cuisine authentique, lisible et accessible. Elle vise l’ouverture de trente-sept points de vente d’ici 2029.
Choukran revisite l’expérience culinaire marocaine à travers les codes de la néo-restauration. La carte propose des produits emblématiques tels que le couscous, les tajines, les pâtisseries et le kazdal. L’offre s’adapte aux nouveaux modes de consommation avec un service efficace sur place, à emporter ou en livraison. Le modèle économique repose sur un ticket moyen attractif et une forte rentabilité par point de vente. L’identité visuelle et culturelle de la marque crée un univers fort qui dépasse la simple prestation de service. Cette approche permet de transformer un plat traditionnel en une marque de style de vie moderne. Les restaurants bénéficient d’une organisation rigoureuse qui assure la fluidité des opérations quotidiennes. Le concept est pensé pour être facilement duplicable dans des zones urbaines denses.
Le réseau Choukran recherche des entrepreneurs passionnés par l’univers de la restauration et de la culture marocaine. Les candidats doivent posséder de réelles compétences en gestion opérationnelle et en management d’équipe. Une expérience préalable dans le secteur de la restauration est un atout mais n’est pas strictement obligatoire.
Restauration Asiatique
Apport : 100 000€
Pizzeria
Apport : 80 000€
Restaurant à thème
Apport : 50 000€
Cuisine du monde
Apport : 100 000€
Restauration Asiatique
Apport : 50 000€
Restauration rapide, fast food
Apport : 80 000€
Restauration rapide, fast food
Apport : 35 000€
Restauration rapide, fast food
Apport : 60 000€
L’enseigne britannique Chopstix, célèbre pour ses nouilles et plats pan-asiatiques rapides et personnalisables, a récemment inauguré son tout premier restaurant en France, dans le quartier animé de Bastille à Paris. Ce lancement marque une étape majeure dans l’ambitieux plan d’expansion européen de la marque, portée par une forte croissance depuis plus de deux décennies au […]
Jordan Tomas Pizza poursuit son développement en France avec l’ouverture officielle d’un nouveau restaurant à Châtenoy-le-Royal. Après une soirée d’inauguration conviviale, l’établissement a commencé à accueillir ses premiers clients. Cette ouverture marque une étape importante pour le réseau, qui continue d’attirer des profils en quête de reconversion et de projets porteurs de sens. Une ouverture […]
Le réseau Jordan Tomas Pizza annonce l’arrivée de nouveaux franchisés issus directement du terrain. Une aventure humaine et entrepreneuriale qui met en lumière la force de l’enseigne et la valeur de ses équipes. À Lyon Vitton et à Lyon Montchat, quatre anciens pizzaïolos prennent aujourd’hui les commandes de restaurants entièrement repensés, accompagnés par deux franchisés […]
Depuis peu, le réseau Jordan Tomas Pizza propose dans ses restaurants un vin exclusif : un Beaujolais Nouveau 2025 conçu en partenariat avec un vigneron local. Cette collaboration reflète une véritable alchimie entre deux univers — celui d’un Maître Artisan pizzaïolo et celui d’un vigneron passionné du Beaujolais. Une cuvée sur-mesure pour sublimer les pizzas […]
L’année 2025 marque un tournant stratégique pour Jordan Tomas Pizza. Cette enseigne lyonnaise de pizzeria artisanale, fondée en 2007, intensifie son développement en participant aux salons professionnels dédiés à la franchise. De Nantes à Bordeaux, en passant par Rennes et Lyon, l’enseigne souhaite rencontrer des candidats entrepreneurs désireux de rejoindre un réseau où l’artisanat du […]
Dans un secteur de la restauration rapide hautement concurrentiel, Jordan Tomas Pizza se distingue par un indicateur révélateur de la solidité de son modèle économique : plusieurs de ses gérants ont choisi d’ouvrir un deuxième, voire un troisième établissement. Cette dynamique témoigne non seulement de la rentabilité du concept, mais aussi de la confiance des […]
Alors que le couscous figure régulièrement parmi les plats préférés des Français et que plus de 3 000 restaurants marocains sont recensés sur le territoire national, aucune enseigne structurée n’a encore réussi à s’imposer comme référence nationale. C’est précisément ce vide stratégique que Choukran entend combler avec son développement en franchise, soutenu par une levée […]
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