Vu au salon : Un concept novateur

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  • Créé le : 22/03/2005
  • Modifé le : 22/03/2005

Francesca est un concept de vente à emporter de véritables pâtes italiennes.

Les pâtes sont cuites al dente en moins d’une minute devant le client et accompagnées de sauces savoureuses, mises au point par Francesca elle-même selon des recettes de famille. Servies dans une boîte isotherme, ludique et pratique, les copieuses portions peuvent être accompagnées de boissons et de desserts pour des menus complets.

Les prix modérés, accessibles à toutes les bourses, donnent au concept une très forte attractivité, notamment le midi.
Le concept Francesca est modélisé pour être extrêmement flexible, surface de 5m² à 100m², et très rentable, grâce à des pertes matière très faibles et à un nombre restreint d’employés.

Le concept ne nécessite aucune compétence en restauration. Les sauces, dont les recettes sont brevetées, sont livrées, tout comme le fromage et les pâtes, par une société spécialement dédiée, Francesca SA. Tous les produits et matières premières ont été sélectionnés en Italie par Francesca elle-même.

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