…élevant ainsi à près de 1000 le nombre de références. Françoise et Didier Herbé, conscient du caractère novateur de leur concept, ont fait appel aux exposants du Collège de la FFF (dont Jean Samper, AC Franchise) pour sécuriser les bases du réseau.
Ainsi, le Piment Bleu a ouvert sa 1ère franchise à Brest en septembre dernier et prévoit une ouverture à Toulouse pour début 2004. Rappelons que ce réseau fut élu » Espoir 2003 de la franchise « .