L’exportation de la gastronomie bretonne

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  • Créé le : 11/04/2006
  • Modifé le : 11/04/2006

Crêpes et réceptions à la mode de Bretagne sont désormais accessibles à la franchise grâce à l’enseigne Tradition Bretagne.

Galettes garnies, fines crêpes…
C’est l’ensemble des atouts du métier de crêpier que propose Tradition Bretagne, auxquels sont associés des savoirs faire de traiteur et c’est bien là l’originalité du concept.

L’histoire a commencé dans le Finistère il y a dix ans. Un point de vente pilote a été mis au point à Brest par Virginie et Serge Colliou. Le concept a ensuite été dupliqué en région parisienne et maintenant sur le territoire national.

L’enseigne a amorcé un développement franchise.
Elle est bien implantée dans les principales villes de l’Ouest mais aussi en région francilienne grâce à une première unité à Versailles.

Dominique Deslandes

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