L’Auvergne est dans l’assiette !

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  • Créé le : 24/12/2010
  • Modifé le : 24/12/2010
La Mangoune est un concept de brasserie sur le thème de la cuisine et des saveurs d’Auvergne, mettant en avant les produits traditionnels ainsi que les spécialités du terroir auvergnat. L’idée est de recréer l’ambiance et l’âme des anciennes maisonnées auvergnates du 19ème siècle.

C’est une franchise de restauration qui, selon son discours marketing, repose sur l’équilibre de trois éléments clés : l’ambiance/l’accueil, la carte originale du terroir Auvergnat, le rapport qualité prix.

Dans sa volonté d’innovation , La Mangoune vient d’annoncer l’arrivée d’un nouveau produit : le Big Bougnat, un nouveau burger réalisé avec les produits du terroir auvergnat. Au menu : du pain réalisé avec de la farine d’Auvergne, du froomage auvergnat… L’esprit régional reste bien au coeur du concept de la franchise !

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En quelques chiffres
  • Apport : 25 000€
  • CA moyen : 900 000€
  • Droit d'entrée : 20 000€
  • Nombre d'unités total en national : 28
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