le faisant évoluer vers une alliance du sucré et du salé, un goût américain et du goût français, de la restauration sur place et de la vente à emporter.
De ce shaker est sorti un café » nouvelle génération « , parfaitement en phase avec les attentes actuelles des consommateurs. Après s’être développé en propre depuis 1993 (Paris, Lille), Café Muffin a lancé son concept en franchise en 2003 et prévoit une douzaine d’ouvertures par an.
