C’est à Strasbourg que le jeune Stéphane Gross a lancé un concept original de chocolat bar. Son nom ? Déclinaison chocolat.
Il lance sa première boutique il y a quatre ans avec une idée originale : proposer un lieu où les gourmands peuvent venir déguster le chocolat sous toutes ses formes.
Et ça marche ! Depuis, trois boutiques alsaciennes portent l’enseigne Déclinaison Chocolat et une boutique parisienne vient tout juste d’être inaugurée. Deux d’entre elles ont été lancées en franchise.
Stéphane Gross ne compte pas s’arrêter là. Son objectif ? Ouvrir un à deux points de vente par an en France, mais aussi à l’étranger.
A suivre.
