Franchise Persillé

Malgré la morosité économique ambiante, le réseau Le Bœuf Tricolore entend continuer à grandir. En effet, l’enseigne qui rassemble à ce jour 26 unités, dont 15 en franchise, veut poursuivre son expansion. Créé en 2003 par Jean-Jacques Pineau et lancé en franchise en 2015, Le Bœuf Tricolore s’appuie sur un concept qui se veut qualitatif. […]

Fondée en 1906, l’enseigne Picard, positionnée sur le marché du surgelé et forte de son réseau de 1000 magasins répartis sur l’ensemble du territoire, enregistre un chiffre d’affaire de près de 1.4 milliard d’euros. Pour ce qui est de ses ambitions, Picard veut adapter son concept de façon à concurrencer plus directement les commerces de proximité.

Fondée en 1948, la Laiterie Gilbert appartenait à la famille éponyme. L’enseigne grenobloise grossiste en produits laitiers a su s’imposer comme une référence locale dans son domaine. Rachetée en 2012 par Cédric Garna – déjà gérant de la fromagerie Garna à Grenoble – et Christophe Chaperon, la franchise de fromagerie Laiterie Gilbert compte aujourd’hui 15 boutiques dont 10 en franchise et un partenaire en Martinique. Le 1er réseau de franchise fromagerie & crèmerie en France prévoit l’ouverture de 6 nouveaux magasins en 2019 dont 4 nouvelles fromageries au printemps (2 en banlieue parisienne, Bretagne, Avignon).

Maison de viande alliant boucherie de proximité et restaurant, Persillé connaît un franc succès qui pousse ses fondateurs à se lancer dans un nouveau marché, celui de la franchise. A la clé, trois formats d’unités franchisées destinées à des entrepreneurs passionnés et soucieux de la satisfaction de leurs clients.  VU Dans LSA, par Aude Chardenon […]