La franchise Persillé se présente comme La Maison de la viande où le consommateur peut venir acheter des viandes et charcuteries ou déguster sur place les produits, autour d’une carte dédiée à la viande, 100% maison.
Il s’agit d’un concept innovant et hybride qui permet au client de « manger chez son boucher et d’acheter sa viande au restaurant ». La viande, garantie 100% française, provient d’éleveurs sélectionnés pour leur attention apportée à la qualité.
Les deux fondateurs Maxence de Warren, expert achat et viande, et David Lebreton, ancien responsable produit chez Quick ont l’intention de dupliquer leur concept en franchise.
Boucherie, charcuterie et rôtisserie
Apport : 40 000€
Boucherie, charcuterie et rôtisserie
Apport : 100 000€
Dans le secteur de la franchise, les parcours de reconversion professionnelle sont nombreux, mais celui d’Isabelle Gord, franchisée Yves Thuriès à Istres, illustre parfaitement comment des circonstances personnelles difficiles peuvent se transformer en tremplin vers l’entrepreneuriat. Après quinze années passées dans l’urbanisme avec des semaines de travail de 70 heures, cette professionnelle a dû réinventer […]
Dans un secteur de la restauration rapide où les consommateurs scrutent de plus en plus l’origine et la qualité de leurs aliments, le réseau class’croute franchit une étape décisive en matière d’engagement responsable. L’enseigne spécialisée dans la pause déjeuner en entreprise vient d’officialiser un partenariat avec Nature d’Éleveurs, la démarche portée par le Groupe LDC. […]
Dans un secteur de la livraison de repas dominé par les plateformes généralistes, le réseau class’croute a fait le choix de la spécialisation B2B. Depuis plus de 35 ans, l’enseigne concentre son expertise sur un segment précis : nourrir la France au travail. Pauses déjeuner, réunions stratégiques, comités de direction ou événements professionnels constituent le […]
Dans un secteur de la franchise où la concurrence pour attirer et fidéliser les meilleurs talents s’intensifie, dietplus démontre qu’investir dans la reconnaissance de ses franchisés constitue un avantage compétitif majeur. En octobre dernier, l’enseigne spécialisée dans le rééquilibrage alimentaire a organisé un voyage exceptionnel de dix jours à Zanzibar pour récompenser ses franchisés parrains. […]
En perdant 18 kilos grâce au protocole mis en place par la franchise dietplus, Fabien n’a pas seulement transformé son apparence : il a profondément changé sa façon de voir la vie. Ce parcours représente pour lui une véritable renaissance, marquée par la discipline, la confiance retrouvée et une nouvelle énergie au quotidien. Une transformation […]
Avec près de 240 magasins répartis sur l’ensemble du territoire national, La Mie Câline, enseigne du groupe Monts Fournil, poursuit son développement en s’appuyant sur une stratégie qui séduit de plus en plus d’entrepreneurs : le multi-franchisage. L’exemple d’Etienne Bouron, qui vient de reprendre le 14 octobre le magasin de Lorient Keryado (56) après avoir […]
Maison de viande alliant boucherie de proximité et restaurant, Persillé connaît un franc succès qui pousse ses fondateurs à se lancer dans un nouveau marché, celui de la franchise. A la clé, trois formats d’unités franchisées destinées à des entrepreneurs passionnés et soucieux de la satisfaction de leurs clients. VU Dans LSA, par Aude Chardenon […]
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