La franchise Ma Bento, enseigne de restauration japonaise, a été fondée par Francis Fagel et Thierry Falchero. Elle développe un concept de restauration rapide sur place, à emporter ou livrer.
Le Bento est un terme japonais désignant le repas rapide ou casse-croûte contenu dans un coffret pris hors de la maison.
Au Japon, le Bento est très populaire. Ce plat contenu dans un coffret se veut plus nutritif qu’un sandwich, plus équilibré qu’un plat de restauration rapide de type hamburgers, kébabs ou pizzas.
L’enseigne propose 8 variétés de bentos, composés avec des produits frais. Ils apportent d’après l’enseigne fibres, minéraux, vitamines et protéines.
Le concept a été éprouvé dans un premier établissement de 45 m² à La Défense (92). L’enseigne dispose depuis 2013 d’un laboratoire situé à La Plaine Saint-Denis qui pourra livrer les différents points de vente.
Ainsi le franchiseur explique que les produits : viandes, poissons et légumes sont livrés quotidiennement. Ils sont cuisinés le jour par le chef japonais spécialiste du bento au Japon
Le franchiseur Ma Bento recherche des franchisés dynamiques, motivés et attirés par le secteur de la restauration même s’ils n’ont aucune expérience du domaine.
Restaurant à thème
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Apport : 70 000€
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Apport : 160 000€
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