Dans les restaurants Frite Alors !, la frite belge est revisitée par les québécois. Lancée à Montréal et à Québec City en 1991 par Jean Jurdant, l’enseigne de restauration a fait ses preuves dans le pays avec près de 17 ouvertures.
L’enseigne fait son apparition en France en 2012 par l’intermédiaire d’un master franchisé qui a ouvert 2 restaurants en propre à Lyon.
Le concept Frite Alors !
Frite Alors ! propose des frites cuites de façon traditionnelle dans du « blanc de boeuf » qui sont servies avec des burgers ou en « poutine » (cornet de frites avec du Cheddar et une sauce brune), vraie spécialité québécoise.
L’ambiance y est « relax » et la décoration est inspirée de l’univers de la bande dessinée. Le panier moyen est variable selon la saison : en été, il est compris entre 14 et 17 euros, et en pleine saison (de septembre à mars), il oscille entre 16 et 19 euros.
Profil recherché par l’enseigne
L’enseigne recherche des personnes motivées. Les franchisés doivent être 2 car le restaurant est ouvert midi et soir, sept jours sur sept. Ils doivent également savoir manager car un point de vente – en général 70 couverts – emploie une quinzaine de salariés.
Les sites d’implantation visés sont les centres de grandes villes (proximité avec les bars, les cinémas, les zones piétonnes…) car l’activité doit fonctionner midi et soir, 7/7j.
Les futurs franchisés bénéficient d’une formation dans l’établissement formateur de deux semaines.
Réseau
Informations sur votre réseau
Année de la première ouverture en national en propre : 2012
Année de création du 1er adhérent : -
Nombre d'unités en propre en national : 2
Nombre d'unités adhérentes en national : -
Nombre d'unités totales en national : 2
Villes implantées : Lyon
Villes souhaitées en priorité : Villes de plus de 400 000 habitants
Régions souhaitées : -
Pays d'origine du réseau : Canada
Contrat
Informations sur le contrat
Type de contrat : Franchise
Durée du contrat (en années) : -
Service réseau
Informations les services du réseau
Formation initiale de l'adhérent : N.C
Durée de la formation initiale de l'adhérent (en jours) : -
Aide à la recherche d'un local : N.C
Aide pour le dossier de financement : N.C
Performances et investissements
Information financières
Devise par défaut : EUR
Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 700 000€
Droit d'entrée : 30 000€
Redevance d'exploitation : -
Commentaire sur la redevance d'exploitation : -
Redevance publicitaire : -
Commentaire sur la redevance publicitaire : -
Commentaires sur apport personnel et investissement : Investissement global : de 300K€ à 500K€.
Apport personnel minimum : 100 000€
Investissement total hors pas de porte : 300 000€
Superficie moyenne : -
Type d'emplacement : centres de grandes villes (proximité avec les bars, les cinémas, les zones piétonnes
Zone de chalandise minimale : -