Franchise Frite Alors !

Dans les restaurants Frite Alors !, la frite belge est revisitée par les québécois. Lancée à Montréal et à Québec City en 1991 par Jean Jurdant, l’enseigne de restauration a fait ses preuves dans le pays avec près de 17 ouvertures. L’enseigne fait son apparition en France en 2012 par l’intermédiaire d’un master franchisé qui a ouvert 2 restaurants en propre à Lyon.

Le concept Frite Alors !

Frite Alors ! propose des frites cuites de façon traditionnelle dans du « blanc de boeuf » qui sont servies avec des burgers ou en « poutine » (cornet de frites avec du Cheddar et une sauce brune), vraie spécialité québécoise. L’ambiance y est « relax » et la décoration est inspirée de l’univers de la bande dessinée. Le panier moyen est variable selon la saison : en été, il est compris entre 14 et 17 euros, et en pleine saison (de septembre à mars), il oscille entre 16 et 19 euros.

Profil recherché par l’enseigne

L’enseigne recherche des personnes motivées. Les franchisés doivent être 2 car le restaurant est ouvert midi et soir, sept jours sur sept. Ils doivent également savoir manager car un point de vente – en général 70 couverts – emploie une quinzaine de salariés. Les sites d’implantation visés sont les centres de grandes villes (proximité avec les bars, les cinémas, les zones piétonnes…) car l’activité doit fonctionner midi et soir, 7/7j. Les futurs franchisés bénéficient d’une formation dans l’établissement formateur de deux semaines.