7e enquête FFF : la franchise résiste bien à la crise et innove !

  • Créé le : 22/02/2011
  • Modifé le : 03/06/2025
En partenariat avec le Groupe Banque Populaire et le Figaro Economie, la Fédération française de la franchise (FFF) publiait les résultats de sa septième enquête sur la franchise réalisée par l’institut CSA. Celle-ci a permis de dégager de grandes tendances sur l’évolution de la franchise en France.

Synthèse de cette étude :

1 – La franchise confirme en France sa force dans le paysage économique français : le chiffre d’affaires médian du franchisé est passé de 440 000 euros en 2009 à 510 000 euros en 2010, les points de vente franchisés se sont étoffés passant de 6 à 7 salariés en moyenne, 48 % des franchisés ont créé au moins un emploi depuis juin 2009 (ils étaient 42 % en 2009).

2 – Même si un franchisé sur quatre se montre pessimiste par rapport à l’avenir, la franchise semble particulièrement bien résister à la crise : 77 % des franchisés interrogés déclarent qu’un franchisé résiste mieux à la crise qu’un commerçant isolé.

3 – Les franchisés se montrent particulièrement préoccupés par l’évolution du comportement de la clientèle et le recours aux nouvelles technologies. 46 % des réseaux de franchise interrogés misent d’ailleurs sur l’innovation pour rester en phase avec le futur paysage commercial. A titre d’exemple, le e-commerce s’introduit de plus en plus chez eux (l’étude évalue à un tiers le nombre de franchisés qui sont dans un réseau disposant d’un système de commerce électronique).

Synthèse des autres aspects de l’étude en quelques chiffres marquants.

– Age moyen du franchisé : 46 ans

– Son profil : majoritairement un homme (mais 40 % de femmes contre 36 % en 2009), souvent un ancien salarié (dont 75 % issus d’une structure de moins de 500 salariés), en reconversion professionnelle (38 % d’entre eux ont changé de secteur d’activité).

– Un chiffre d’affaires moyen en croissance (510 000 euros contre 431 000 l’année précédente).

– Un revenu mensuel médian de 2800 euros contre 2400 euros lors de la précédente enquête.

– Huit points de vente créés en moyenne sur l’année par chaque réseau de franchise (contre 7 en 2009).

– 7 salariés par franchise en moyenne contre 6 l’an dernier.

Vu dans Rezo

Consultez notre rubrique « Information sur la franchise » pour lire plus d’actualités

CHOPSTIX

Restauration Asiatique

Apport : 100 000€

ECOCUISINE

Cuisine, bain, placard

Apport : 70 000€

FRANCE ACCES

Services aux particuliers

Apport : 15 000€

REMOVO

Entretien et rénovation

Apport : 10 000€

GLASS AUTO

Centre auto et Station service

Apport : 10 000€

DIRECT CROQUETTE

Animalerie - Alimentation animale

Apport : 2 000€

SVELTEO

Diététique et minceur

Apport : 20 000€

O’CROUSTI POULET ORIGINAL

Restauration rapide, fast food

Plus de franchises Afficher plus

Actualités

Doppio Malto ouvre une nouvelle brasserie dans le centre commercial Odysseum à Montpellier

Doppio Malto, brasserie italienne spécialisée dans la bière artisanale, annonce l’ouverture d’un nouvel établissement français à Montpellier mi-décembre. Installé au centre commercial Odysseum, ce nouveau restaurant de 280 m² capable d’accueillir 160 couverts marque une étape supplémentaire dans le déploiement hexagonal de l’enseigne fondée en 2014 par l’entrepreneur sarde Giovanni Porcu. Avec déjà 60 restaurants […]

Malgré la crise du cacao, Leonidas enregistre la meilleure performance de son histoire

Malgré la crise du cacao, Leonidas enregistre la meilleure performance de son histoire

Le chocolatier belge Leonidas clôture l’année 2025 sur une performance remarquable qui témoigne de la pertinence de son modèle de franchise. Avec un chiffre d’affaires en progression de 8 %, l’enseigne signe le meilleur résultat de son histoire pour la quatrième année consécutive. Cette croissance s’inscrit dans un contexte particulièrement difficile, marqué par la flambée […]

Depuis la campagne normande, une franchisée CapCar s’impose parmi les meilleures du réseau

Depuis la campagne normande, une franchisée CapCar s’impose parmi les meilleures du réseau

Dans l’imaginaire collectif des candidats à la franchise, la réussite entrepreneuriale rime souvent avec implantation urbaine. Pourtant, le parcours d’Élodie Moulec, franchisée CapCar installée entre Saint-Lô et Bayeux, vient bousculer cette conviction bien ancrée. En un peu plus d’un an d’activité, cette professionnelle de l’automobile a généré plus de 100 000 euros de chiffre d’affaires […]

×
Notre recommandation
CLASS'CROUTE

Class’croute associe restauration rapide sur place/à emporter et la livraison en entreprise de plateaux-repas et de buffets.

Son modèle offre aux entrepreneurs les avantages du métier de restaurateur sans les contraintes.

En savoir plus maintenant
En quelques chiffres
  • Apport : 100 000€
  • CA moyen : 500 000€
  • Droit d'entrée : 30 000€
  • Nombre d'unités total en national : 90
En savoir plus maintenant
×
Recevez chaque semaine la newsletter
Infos sur les réseaux qui recrutent, guides pratiques,
conseils pour réussir …
En vous abonnant, vous acceptez que nous puissions traiter vos informations conformément à notre politique de confidentialité.