{"id":505519,"date":"2025-02-13T12:17:01","date_gmt":"2025-02-13T11:17:01","guid":{"rendered":"https:\/\/ac-franchise.com\/?p=505519"},"modified":"2025-02-12T18:06:51","modified_gmt":"2025-02-12T17:06:51","slug":"matsuri-une-expansion-strategique-entre-centre-ville-et-peripherie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ac-franchise.com\/article\/matsuri-une-expansion-strategique-entre-centre-ville-et-peripherie","title":{"rendered":"Matsuri : une expansion strat\u00e9gique entre centre-ville et p\u00e9riph\u00e9rie"},"content":{"rendered":"
Le r\u00e9seau Matsuri<\/strong> compte actuellement 8 restaurants \u00e0 Paris, 3 \u00e0 Lyon et 1 \u00e0 Bordeaux. Il poursuit son expansion \u00e0 travers deux formats distincts<\/strong> : Matsuri City<\/strong>, implant\u00e9 en centre-ville sur 150 m\u00b2 sans n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019extraction, avec une offre ax\u00e9e sur le sushi, et House of Matsuri<\/strong>, situ\u00e9 en p\u00e9riph\u00e9rie sur 300 m\u00b2 avec extraction, proposant une exp\u00e9rience culinaire japonaise compl\u00e8te<\/strong>. Ce dernier met \u00e0 l\u2019honneur la street food vari\u00e9e, les nouilles, les p\u00e2tisseries, le th\u00e9 matcha et les sushis, tout en int\u00e9grant un espace gaming d\u00e9di\u00e9 aux passionn\u00e9s de manga.<\/p>\n Le concept Matsuri<\/strong> s\u2019adapte \u00e0 son environnement en offrant 2 formats distincts<\/strong> selon l\u2019emplacement de son \u00e9tablissement\u00a0:<\/p>\n Matsuri City \u2013 Sushi & Cocktails (Centre-ville)<\/strong> House of Matsuri \u2013 Best of Japan (P\u00e9riph\u00e9rie)<\/p>\n
Un concept qui s\u2019adapte \u00e0 chaque type de localisation<\/h2>\n
\nCe format propose un \u00e9quilibre entre classiques japonais (sushi, maki, gyoza, sashimi) et inspirations californiennes (california rolls, brochettes yakitori). Des cr\u00e9ations originales comme les nori sushi et crunchy handrolls enrichissent l\u2019exp\u00e9rience. Une carte de cocktails signatures, mettant \u00e0 l\u2019honneur le yuzu et le sak\u00e9, compl\u00e8te l\u2019offre. En soir\u00e9e, l\u2019ambiance \u00e9volue vers un concept unique de \u00ab Sushi & Cocktails \u00bb, dans une ambiance chaleureuse, avec des options sur place, \u00e0 emporter ou en livraison.<\/p>\n
\n<\/strong>Ce format \u00e9largit l\u2019exp\u00e9rience en int\u00e9grant une cuisine japonaise plus vari\u00e9e : street food (tacos, sando, onigiri, handrolls), plats chauds embl\u00e9matiques (udon, ramen, wonton, karaage, brochettes, katsu), ainsi qu\u2019une s\u00e9lection de p\u00e2tisseries, th\u00e9 matcha et sushis.<\/p>\n