Franchise SmÄak

Le Groupe La Boucherie entreprend un changement de nom en cette période marquante de son histoire, avec le 50ème anniversaire de son emblématique enseigne, La Boucherie Restaurant. Dans cette optique, il a décidé de revoir son identité en adoptant le nom de « Groupe Baudaire ». Son ambition est d’affirmer son statut d’entreprise dynamique et […]

À partir d’aujourd’hui, le 16 avril, Catherine et Pascal Courant prendront en charge le magasin La Mie Câline de Saint-Gilles-Croix-de-Vie (85). Ils dirigent déjà l’unité d’Ancenis, ce qui marque leur deuxième projet avec le réseau La Mie Câline. Un couple de franchisés se lance dans son second projet La Mie Câline Catherine, comptable de profession, […]

Franchise Magazine a interviewé Mathieu Rabaud, le Directeur Général de la franchise class’croute. Dans cette interview, il aborde l’évolution du concept grâce au développement de solutions digitales, l’importance significative du B2B dans l’activité de son réseau, ainsi que leurs engagements en matière de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE). Évolution du concept class’croute Le concept class’croute […]

Le concept SmÄak a été lancé par le couple tourangeau Camille Duclos, pâtissière et graphiste, & Stéphane Fourmis, chef de cuisine. Leur initiative est le fruit de leur passion de la nature, la cuisine et le goût. En mai 2018, SmÄak a obtenu le prix spécial du jury lors du salon Sandwich & Snack Show de la restauration rapide aux portes de Versailles à Paris.