Vu au salon

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  • Créé le : 07/04/2003
  • Modifé le : 07/04/2003

Restaurants la boucherie est un réseau de restaurants en franchise de type brasserie traditionnelle française spécialisée en viande. Cette chaîne de restaurants bénéficie d’une nette démarcation grâce à la convivialité et à son concept de brasserie traditionnelle bien identifié.

En 2000, le réseau comptait 14 restaurants, il en compte désormais 30. Sur un rythme de 6 à 8 ouvertures par an, ils espèrent ouvrir 7 restaurants pour 2003 (6 ouvertures en 2002). Le concept semble bien marché : certains des franchisés en sont à leur 2ème ou 3ème restaurant.

 

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