Quand la nostalgie devient une franchise de glaces italiennes

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  • Créé le : 22/09/2012
  • Modifé le : 27/02/2020
Un souvenir qui devient une histoire Tel pourrait être le titre de la saga de la franchise de glaces italiennes Amorino qui, en 10 ans, s’est peu à peu imposé dans le paysage des concepts glaciers et gourmands. D’origine italienne, Christiano Sereni, co-fondateur de la marque enseigne rêvait des glaces de son enfance, introuvables en France. C’est le début d’une aventure aux parfums gourmands.

UNE FRANCHISE ET UN FRANCHISEUR A l’ACCENT MADE IN ITALIE

Christiano Sereni n’en est pas à son coup d’essai, lorsqu’en 2002, il s’associe à son ami d’enfance Paolo Benassi pour ouvrir, sur l’Ile Saint Louis à Paris, le premier point de vente Amorino. Il vient de revendre Cinebank, le réseau de distributeurs automatiques de vidéos, qu’il a créé en 1995. Un changement de cap qui lui permet d’investir dans son nouveau projet. Car cet Italien authentique a depuis quelque temps l’idée d’importer les fameuses et réputées glaces italiennes en France. Il imagine un concept haut de gamme, à l’ambiance 100% italienne, qui revendique des valeurs d’authenticité, de qualitatif avec des ingrédients frais, naturels et à haute valeur gustative.

La franchise de glaces italiennes Amorino naît en 2006. Elle est la suite logique pour Christiano Sereni du modèle commercial auquel, lui et son associé sont arrivés par le biais de leurs succursales. Avec elle, son fondateur aborde une nouvelle étape de sa carrière : il reconnaît que le management de réseau franchisé demande beaucoup d’écoute, d’implication, de communication et aussi de fermeté. Créer et développer un concept ne repose pas que sur l’idée mais demande du tempérament, de la conviction et une envie à toute épreuve. En privilégiant l’aspect familial et amical des recrutements notamment pour les masters franchises internationales, Christiano Sereni veut préserver au maximum un environnement de développement plus convivial. Un modèle qu’il sait devoir devenir une exception, arrivé à un certain stade de croissance.

La franchise Amorino compte aujourd’hui 81 boutiques dont une cinquantaine en France avec un programme d’ouverture soutenu (cf. notre article). A l’international, l’enseigne est surtout présente en Europe (Italie, Espagne, Portugal, Autriche, Belgique, Grande-Bretagne), avec un pied aux Etats-unis (à New York) et dans les DOM TOM (Nouvelle-Calédonie). Une expansion vers les Pays Arabes, l’Asie et l’Amérique du Sud serait à l’étude.

Pour en savoir plus sur la franchise Amarino, regardez la vidéo de Christiano Sereni, qui évoque le profil de franchisé recherché. Découvrez également les autres réseaux de franchise d’alimentation qui recrutent et les vidéos sur les franchises d’alimentation disponibles sur le site acfranchise.TV

Article mis en ligne par Isabelle, Rédactrice AC Franchise

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