Monceau Fleurs était une enseigne typiquement parisienne qui avait ouvert 6 magasins en propre en 37 ans et avait acquis un leadership indiscutable sur Paris.
C’est en 1998 que Laurent AMAR, petit fils du fondateur, me parla de son projet de s’appuyer sur sa renommée pour développer un réseau de franchise en province.
Les chiffres d’affaires des succursales varient de 2,2 à 6 millions d’euros contre 120 000 euros en moyenne dans la profession. Les franchisés font probablement moins que les succursales (mais bien plus que la moyenne du métier) car les investissements qu’ils peuvent consentir ne leur donnent pas toujours accès aux emplacements les plus chers et leur prise de risque se doit d’être plus limitée que celle du franchiseur qui peut amortir un choc sur plusieurs magasins.
Le profil des franchisés est assez large. La capacité et la volonté du candidat d’ouvrir plusieurs points de vente sont importantes pour l’enseigne.
Jean Samper
