Créée par Kent Hahne, Klaus Rader et Mark Korzilius en 2002 à Hambourg, Vapiano est une enseigne de restauration rapide d’origine allemande qui propose une cuisine italienne. Elle s’adresse aux urbains, jeunes et moins jeunes, actifs la journée mais qui ne le sont pas moins en soirée.

L’enseigne a su imposer son concept de restauration rapide haut de gamme dans plusieurs pays mais ne franchise pas en France.

Fraîcheur, convivialité, qualité et prix

                                                                                               

Dans les restaurants Vapiano, les espaces ont été étudiés de sorte que le client puisse choisi le type d’endroit où il veut s’asseoir : au comptoir, dans l’espace cantine chic ou dans l’espace lounge. Après s’être installé, le client passe sa commande via une carte magnétique avec laquelle il peut aussi payer l’addition. Avec une restauration rapide mettant l’accent sur la fraîcheur et la transparence, l’ambiance des restaurants  Vapiano y est annoncée comme décontractée et les prix pratiqués abordables.

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