Franchise BURGER KING

Apport personnel minimum : 300000 EUR

Type de contrat : Franchise

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Documentation & contact
La franchise Burger King, spécialiste en restauration rapide et n° 2 mondial du hamburger, a ouvert le premier Burger King France dans l'aéroport de Marseille Provence (13- Bouches-du-Rhône) début 2013. Le second s'est implanté sur l'aire d'autoroute de Reims Champagne Sud sur l'A4 en 2013 et le 3ème dans la gare St Lazare à Paris.

La franchise Burger King est revenu sur le marché Français

Après plusieurs années d'absence du marché français, Burger King a passé un accord de partenariat avec  Autogrill, le leader mondial de la restauration « au service des voyageurs » pour l'implantation de restaurants en France mais il s'avère que cela ne concerne que certains types d'emplacements habituels pour le groupe Autogrill, toujours implanté dans des lieux spéciaux comme les aéroports, gares, autoroutes. 

En fait, c'est le groupe Bertrand qui développe le réseau en franchise en France. Il s'agit d'une joint-venture entre Burger King et Groupe Bertrand, ce dernier étant majoritaire.

En France, la franchise Burger King est donc partagée par :

  • Autogrill qui gère les établissements de Marseille Provence, de l'aire d'autoroute Reims Champagne Sud et de Saint-Lazare. 
  • Et le Groupe Bertrand (Lipp, Angélina, Au Bureau, Café Leffe, etc) qui a créé une master franchise en joint venture avec la société mère Burger King et prend en charge ceux ouverts depuis novembre 2013.

Début avril 2015, Burger King a annoncé être sur la tendance d'un CA de 100 millions € en France pour 21 restaurants ouverts.  L'enseigne, qui se développe à 30% en franchise dans l'Hexagone, annonce qu'elle maintient son objectif de 20% de parts de marché sur le hamburger d'ici à dix ans, soit 350 à 400 restaurants. 

Profil du franchisé Burger King

Le futur franchisé Burger King doit avoir la fibre entrepreneuriale et de l'expérience en gestion et management. Le franchiseur privilégie les profils intéressés pour ouvrir plusieurs restaurants. Il est également très rigoureux dans sa sélection et exige de son futur franchisé une première expérience réussie en tant que chef d'entreprise.

Le franchisé doit aussi avoir une bonne capacité de décision et l'aptitude à gérer une équipe. Pour adhérer au réseau, le candidat doit disposer d'un apport personnel minimum de 300 000 €.

Pour offrir à ses candidats toutes les chances de réussir, Burger King leur offre une formation de 250 heures. 

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Société franchiseur ou concédante : 3G capital,

Membre fédération, association ou club : Non

Directeur réseau : Cedric LACOUT

Directeur du développement en national : Jocelyn OLIVE

Directeur de la communication : Emmanuelle VIOLET

PDG ou DG : Jérôme Tafani

Type de contrat : Franchise

Date de validité des chiffres : 01/10/18

Année de la première ouverture en national en propre : 2012

Année de création du 1er adhérent : 2015

Nombre d'unités totales en national : 250

Villes implantées : Marseille, aire de repose de Reims champagne Sud, Paris St Lazard

Nombre d'unités totales dans le monde : 12500

Pays d'origine du réseau : Etats-Unis

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/10/18

Droit d'entrée : 50 000 EUR

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 9 %

Redevance publicitaire (pourcentage) : 5%

Commentaire sur la redevance publicitaire : 3,5 au plan national et 1,5 au plan local

Investissement total hors pas de porte : 800 000 EUR

Apport personnel minimum : 300 000 EUR

Superficie minimum (en m2) : 200m2

Zone de chalandise minimale (habitants) : 25 000 hab.

Nombre moyen de salariés d'une unité : 80

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