Franchise EPI GAULOIS (L’)

L’Epi Gaulois est l’une des trois marques du réseau des Fromentiers de France spécialistes du pain au levain. Un concept spécialisé dans la boulangerie, la pâtisserie, la viennoiserie et la sandwicherie.

La direction nous signale que l’enseigne l’Epi Gaulois n’est plus développée en franchise. Le groupe a choisi de concentrer le développement sur LES FROMENTIERS (cliquez sur le nom)

L’Epi Gaulois avait un ensemble de magasins en propre et en franchise. Quatre gammes de produits étaient présentés : des pains et baguettes, des bûchettes et petits pains spéciaux individuels, la viennoiserie et la pâtisserie, le traiteur et snacking.

La vision de l’accompagnement développé par la franchise l’Epi Gaulois passait par la transmission de ses savoir-faire, la conduite d’études de faisabilité, l’élaboration des plans et des études techniques, le montage d’un dossier de financement, d’une formation du franchisé et de son personnel, une aide à la recherche d’un emplacement, une assistance technique, commerciale et de communication. Cette franchise de boulangerie assurait également la présence d’un tuteur durant les trois premières semaines d’activité.

Pour être candidat à une franchise l’Epi Gaulois il n’était pas nécessaire d’être boulanger. Le franchiseur recherchait des franchisés au profil polyvalent avec le sens du commerce, ayant des qualités de bon manager et gestionnaire.

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