Zoom sur l'Envie, concept de restauration rapide haut de gamme

La restauration rapide n'en finit pas d'innover et d'inventer de nouveaux concepts qui s'adressent à des publics différents. Après les sandwicheries, les hamburgers, les pâtes et les pizzas qui restent sur un créneau de prix accessibles à tous, a été créé par une jeune rouennaise Juliette Lauret une nouvelle enseigne l'Envie typée haut de gamme. Elle propose comme base des salades à composer soi même accompagnées de pâtes chaudes et de soupes bio. Le premier point de vente se situe à Lyon dans le quartier des Docks. Il s'étend sur 80m2 et offre une vingtaine de places assises. La déco est moderne, les couleurs apaisantes pour faire une pause tout en mangeant équilibré et frais dans de la vraie vaisselle.
Le restaurant l'Envie ouvre de 11 h 30 à 14 H 30 et s'adresse essentiellement les actifs qui travaillent dans les environs. Avec un ticket moyen de dix euros, l'enseigne vise un objectif de 80 clients par jour pour atteindre le point de rentabilité. La vente à emporter qui représente actuellement la moitié du chiffre d'affaires ainsi que les livraisons dans les entreprises du secteur sont des leviers de développement.
Le marché sectoriel de la restauration rapide à thème est en plein essor. A côté de l'Envie, les franchises Green is Better et Planétalis offrent aussi de manger sainement et équilibré pour un prix accessible à tous. 

Visitez les réseaux de franchise de restauration rapide qui recrutent et visionnez aussi de nombreuses vidéos sur les franchises de restauration rapide.


Articles similaires

Rétrospective : les moments marquants pour les franchises Artisanat pour l'habitat

par HK - 9 jours

Archea , IlliCO travaux, Echelle Européenne et Habitat Des Régions, l’année 2016 a été celle des nouveautés et des succès pour les franchises du secteur Artisanat pour l'habitat. Retour sur les moments marquants pour ces enseignes connues et recon...

Les moments forts des franchises du secteur Automobile en 2016

par HK - 12 jours

Point S, Point S City, Norauto, Ewigo, Midas et Roady, ces franchises opérant sur le marché de l’automobile ont passé une belle année 2016. Retour sur les moments forts vécus par ces réseaux solides qui poursuivent leur développement en 2017.

Des franchises de plus en plus connectées

par Audrey Caudron - un mois

Stratégies multicanal ou cross-canal, Web-to-Store… sans nul doute, face à des clients hyperconnectés, les franchises françaises ont dû et su s’adapter et ont pris tout doucement le virage du numérique. ...

Informations clés

  • Crée le: 02/04/11 02:00

Les franchises qui recrutent