Steak house à l'italienne cherche master franchisé en France

Le concept du steak house brasserie Old wild West a été créé en 2005 par la société Cigierre qui se définit comme le leader italien sur le créneau de la restauration thématique. Il propose des plats de viande grillée de haute qualité et des spécialités du Texas. 31 restaurants à l'enseigne sont implantés dans la péninsule italienne dont 25 en franchise. 15 nouveaux restaurants sont prévus pour 2009.

Tous les ingrédients sont réunis pour assurer la réussite d'Old Wild West. Le décor s'apparente à un film dans le pur style cow boy, la carte offre pour un coût moyen de 12,50 euros en plus du traditionnel hamburger des poulets rôtis, des salades et des spécialités Tex mex.

Les brasseries Old Wild West sont implantées dans des zones à fort trafic piétons : centre commerciaux, cinémas multiplex, parcs d'attractions. Leurs surfaces de 300 à 350 m2 environ peuvent accueillir 200 personnes en service assis.

La société Cigierre veut exporter son concept en dehors de ses frontières dans toute l'Europe et en particulier en France. Pour assurer son implantation, elle cherche un master franchisé intéressé par son modèle de restauration. Il peut être issu de la restauration ou non, mais aussi investisseur.
Le droit d'entrée est de 20 000 euros par établissement. Le concept est bien rôdé en Italie et n'a pas son équivalent pour le moment en France.

La société Cigierre estime qu'il y a un potentiel d'au moins 20 restaurants dans de grandes agglomérations françaises.

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Informations clés

  • Crée le: 04/09/09 02:00

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