Le marché de la restauration, le temple de la franchise !

Secteur majeur de la franchise en France, le marché de la restauration bénéficie en France de réseaux solides mais n'en finit pas de voir de nouvelles enseignes apparaître.
Sur ce marché, la restauration rapide reste dynamique avec des résultats qui ont progressé de plus de 10 % en 2008 et un chiffre d'affaires global dépassant les 9 milliards d'euros. Elle grignote chaque année un peu plus de parts de marché à la restauration traditionnelle mais atention, les chaînes sont en bonne santé au contraire des restaurateurs traditionnels. A noter que les chaînes ont mieux joué la baisse de la TVA.
Des enseignes à suivre de près :
- en restauration rapide : KFC, Subway, La Boîte à Pizza, Jack's, Pizza Sprint
- en restauration traditionnelle : CAsa del Campo, Del Arte, Au Bureau, Restaumarché, Heureux comme Alexandre, Lizzaran

Articles similaires

Définir ma zone de chalandise

par Dominique Deslandes - 4 jours

Vous devrez vous intéresser à la zone géographique qui sera impactée par l'ouverture de votre point de vente. Certains critères sont à vérif...

Les matières premières du cordonnier

par Dorsaf Maamer - 5 jours

Peau animale transformée par des traitements chimiques et mécaniques et apprécié depuis toujours pour sa durabilité et son confort, le cuir e...

Une nouvelle dimension pour les animations en magasin

par Martine Malaterre - 6 jours

Séduire le consommateur via des animations magasin n’est pas nouveau et a toujours fait partie du marketing. Cependant, face aux exigences d’un client multicanal et hyper-connecté, ces opérations avaient été un peu délaissées.

Informations clés

  • Crée le: 23/03/10 01:00

Les franchises qui recrutent