L'alimentaire en analyse

Dans le budget des ménages l'alimentaire souffre de la concurrence des achats d'équipement domestique et de loisirs, mais le secteur domine toujours la consommation. Leur classement apporte quelques informations intéressantes.

Les évolutions de la consommation provoquent des conséquences sur les performances de différentes enseignes. La guerre des prix est également passée par là. Le trio de tête Leclerc-Carrefour-Intermarché, se maintient depuis plusieurs années. Un leader plus en forme que jamais suivi de deux challengers qui voient l'écart se creuser. Mais le hard-discount est désormais incontournable, ils sont 4 à se positionner parmi les vingt premières places du classement et la paire Franprix-Leader Price, du Groupe Casino, est suivie de près par l'allemand Lidl. Il y a fort à parier qu'une enseigne de hard-discount accédera dans un prochain classement à l'une des dix premières places des enseignes commerciales françaises.

Certains supermarchés se maintiennent pourtant : Champion et Super U ont su tirer profit à la fois de la désaffectation pour les hypers et de leurs ajustements en termes de taille, d'assortiments, de services et de prix, leur format a été plébiscité en 2004. Les enseignes de proximité qui se placent en neuvième et dixième position montrent encore que le professionnalisme et la réponse aux attentes des consommateurs sont récompensés.

Le classement prouve aussi, par la position de Leclerc, Intermarché, Système U et Francap, que les distributeurs indépendants ont fait beaucoup mieux que se défendre. Est-ce spécifique à l'alimentaire comme l'affirment certains ?

Vu dans LSA - N° 1905 - 4 mai 2005

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