La franchise Bruyerre Récréation Gourmande a saisi l’opportunité de proposer au consommateur d’aujourd’hui divers produits et services que l’entreprise réservait depuis de nombreuses années à sa clientèle de professionnels du secteur de la boulangerie-pâtisserie-chocolaterie.
En effet, suite à l’engouement suscité par les émissions culinaires, un grand nombre de consommateurs souhaitent bénéficier des mêmes produits que les professionnels et s’essayer à des expériences culinaires gourmandes.
Offrir en un même lieu tout ce qui peut aider à la réussite et à la dégustation des gourmandises préférées du consommateur est le sens original de la démarche de cette franchise de chocolat belge.
La franchise de chocolat belge veut créer la « Boutique d’Expérience », un lieu inédit qui permet à tous de trouver des produits originaux et professionnels.
Selon le franchiseur, tout aurait été scrupuleusement étudié, en commençant par le choix des différents univers de l’offre : la chocolaterie, la confiserie, la biscuiterie, les accessoires, les aides pâtissières et kits pâtissiers, les lectures et jeux pâtissiers, le choco-room et l’atelier pâtissier.
Et pour que la cohérence soit optimale, la mise en scène a été confiée aux architectes de la franchise Bruyerre Récréation Gourmande, rompus à cet exercice.
La franchise Bruyerre Récréation Gourmande comporte un réseau de distribution auprès du secteur de la boulangerie-pâtisserie implanté sur toute la Belgique, propose des matières premières professionnelles, du petit et gros matériel, un service complet d’agencement de boutiques aux normes strictes actuelles et un catalogue de produits fins choisis chez les meilleurs artisans et producteurs européens pour la revente en boutique.
Cette offre produits est mis à la disposition des professionnels en Belgique dans les unités « Cash&Carry » du Groupe.
L’évolution du Groupe Bruyerre et de son chiffre d’affaires :
De 25 millions d’euros en 2006 le chiffre d’affaires du réseau de franchises atteint 50 millions en 2011. Finaliste « Entreprise belge de l’année 2009 », l’enseigne sous franchise poursuit sa stratégie gagnante au-delà des frontières en assurant une présence aujourd’hui dans plus de trente pays.
