La distri-ration bouleverse la donne de la distribution

La crise et les évolutions de la consommation alimentaire ont permis le développement exponentiel du snacking, aussi appelé la distri-ration. Cette tendance forte de restauration sur le pouce se traduit concrètement par une large offre de la part des grandes et moyennes surfaces, mais aussi de nombreux autres acteurs de la distribution, même non-alimentaire.

Les produits de snacking investissent les linéaires des enseignes de distribution alimentaire

Les produits de snacking, désormais appelés de distri-ration, occupent une place de plus en plus importante sur les linéaires des grandes et moyennes surfaces de distribution alimentaire. Cela répond à des besoins émergents d'une population française, dont le budget alimentaire a fortement baissé à cause de la crise et qui modifie peu à peu ses comportements de restauration à l'heure du déjeuner avec un temps décroissant consacré au repas du midi. Une aubaine pour les distributeurs, qui peuvent ainsi réaliser des marges intéressantes sans pour autant révolutionner leur logistique déjà rodée à la commercialisation de produits frais.

La rédaction vous conseille l'article le sandwich reste un produit phare du snacking

Une offre pléthorique

Tous les acteurs des grandes et moyennes surfaces essaient donc d'occuper le créneau du snacking. Cela avait commencé avec la marque Dailymonop', commercialisée dans les points de vente de Monoprix. L'enseigne compte désormais plus de 200 références dans ce domaine qui permettent aux clients d'acheter des formules de déjeuner complètes à des tarifs proches de ceux pratiqués dans la restauration rapide. En plus, certains points de vente proposent même des tables et chaises pour consommer ces produits. Mais le réseau de franchise Monoprix n'est plus le seul acteur à occuper ce segment de marché : Casino Shop (nouvelle enseigne du groupe Casino) et Intermarché Express (les nouveaux magasins du groupe Intermarché) ont ainsi vu le jour ces dernières années avec des offres de snacking particulièrement bien achalandées.

Des concurrents de poids

En plus des moyennes et grandes surfaces, la distri-ration attire aussi de nombreux autres acteurs comme les hard-discounteurs (Dia, Lidl, Ed) qui pratiquent bien souvent une politique de prix particulièrement attractive. Même des enseignes pourtant plutôt présentes sur le non-alimentaire s'y mettent à l'image du géant suédois de l'ameublement et de la décoration, Ikea. Le marché de la distri-ration est donc conséquent, à tel point qu'il commence à concurrencer sérieusement les enseignes traditionnelles de la restauration.
Pour découvrir de plus amples informations sur le secteur, cliquez et découvrez les besoins en recrutement des réseaux de franchise de supermarchés. Regarder également nos vidéos sur les franchises de supermarchés



Vu dans LSA n° 2257

Articles similaires

Ce que vous devez savoir sur le métier de courtier

par MA et JS - 5 jours

Profil du courtier qu'il soit franchisé, salarié ou entrepreneur isolé Le courtier se charge d'analyser le besoin de son client afin de lui trouver l'offre la plus adaptée sur le marché en respectant son budget. Il devra rentrer en négociation si...

Le secteur de l’ameublement profite pleinement de la dynamique de celui de l’immobilier

par HK - 14 jours

Porté par l’excellente reprise du secteur de l’immobilier, le secteur de l’ameublement a passé une belle année 2016. La tendance se confirme pour l’année en cours avec une progression exceptionnelle pour certaines enseignes dont la franchise Archea.

La distribution de loisirs créatifs en forte progression

par HK - un mois

Une étude publiée par Xerfi et intitulée « Le marché et la distribution de loisirs créatifs - Innovations, communautés virtuelles, percée des acteurs non spécialisés : analyse et perspectives du marché à l’horizon 2018 » révèle que le secteur se p...

Informations clés

  • Crée le: 22/03/13 01:00

Les franchises qui recrutent