LA MIE CALINE

Boulangerie, pâtisserie, traiteur Restauration rapide, fast food Sandwicherie et Kebab Spécial franchise couple

Apport personnel minimum : 60000 EUR

Type de contrat : franchise

interview d'André Barreteau créateur de la franchise La Mie caline

La Mie Câline propose une grande variété de pains, viennoiseries, pâtisseries, salades, sandwichs et produits traiteurs en vente à emporter. Grâce à son fonctionnement en terminaux de cuisson, La Mie Câline exprime les métiers du pain avec modernité, professionnalisme, convivialité et passion. La Mie Câline, avec ses 120 magasins sur la France, est parmi les leaders du métier. Son objectif est d'ouvrir, chaque année, 20 nouveaux magasins en franchise.

 Interview du 24 novembre 2002

AC Franchise : Quel est votre concept ?

André Barreteau : Notre concept est celui d'un terminal de cuisson. Il est basé à la fois sur un savoir-faire de commerçant et de fabricant de produits boulangers. Ainsi, nous sommes toujours situés en centre ville, en emplacement n°1, dans des villes de plus de 10 000 habitants.

ACF : Quels en sont les aspects originaux ?

AB : "Tout d'abord ses 5 gammes de produits qui font de La Mie Câline un professionnel des métiers du pain. Ensuite, sa politique de filière et la sélection rigoureuse de ses matières premières, qui nous permettent d'être transparents vis à vis de nos clients et le leur proposer des produits qu'ils pourront déguster avec plaisir et en toute tranquillité. C'est également nos valeurs : solidarité, honnêteté, convivialité et professionnalisme, partagées par tous les partenaires du réseau."

ACF : Du point de vue du consommateur, quels sont vos points forts ?

AB : "Les clients apprécient notre accueil chaleureux, notre proximité, notre disponibilité avec une ouverture 7 jours sur 7, les produits chauds à toute heure, une large gamme de produits pour satisfaire leur faim tout au long de la journée."

ACF : Quels sont les principaux avantages que vous apportez à vos franchisés ?

AB : "Nous apportons à nos franchisés un appui à tous les niveaux de l'organisation et de la gestion d'un magasin tels que la recherche d'implantation en emplacement n°1, la négociation bancaire, le suivi des travaux, la formation, la politique commerciale. A travers de nombreux rassemblements régionaux ou nationaux, nous leur apportons des informations sur la vie du réseau et ses projets. Ces temps forts sont riches d'échanges d'idées qui valorisent le réseau."

ACF : Quel est le profil des franchisés que vous recherchez ?

AB : "Nous recherchons des personnes ayant une expérience d'encadrement en restauration ou en commerce qui souhaitent s'investir dans un magasin. Il est nécessaire qu'ils aient un bon sens de la gestion, des capacités de manager, le goût du contact clientèle et une affinité pour les produits. L'apport nécessaire est de 75 000 €."

Les derniers articles LA MIE CALINE

Interview de Claire Régent-Zuliani, Responsable Intégration enseigne La Mie Câline

par Celine Cotton - presque 2 ans

La franchise La Mie Câline, c'est aujourd'hui un réseau de 213 terminaux de cuisson, dont 16 unités en propre, et des objectifs ambitieux, notamment le développement du format en périphérie de ville, qui offre davantage de pers...

Interview de Frank Eric Poulain, Directeur Développement (2012)

par Dorsaf Maamer - plus de 4 ans

Point de vue du franchiseur ou de la tête de réseau : La franchise La Mie Câline est une franchise de terminal de cui...

Informations clés

  • Crée le: 24/11/02 09:44

Les franchises qui recrutent