Halal : un marché français de 3,5 milliards d'euros très convoité

Jusqu'alors dominé par les spécialistes du secteur, le marché du halal – avec un chiffre d'affaires de 3,5 milliards d'euros et 5 millions de consommateurs musulmans environ - attise l'appétit des grandes marques françaises.
Pour garder une longueur d'avance, les enseignes leaders développent alors des produits de plus en plus élaborés et accélèrent les rythmes de lancement. Objectif : proposer des produits gourmands et sophistiqués pour répondre aux clients issus des deuxième et troisième générations de consommateurs musulmans.
La société Corico, créée en 1966, a fait très tôt le choix du halal et a notamment présenté au Salon international de l'alimentation en octobre 2008 des minis saucissons secs aux dattes comme « produits idéaux pour l'apéritif ».
Présente sur le marché depuis vingt ans, Isla Délice compte quant à elle une quarantaine de références au catalogue, lancera dix produits en 2009 et s'est surtout distinguée en 2008 en proposant la première Raclette halal.
Les grandes marques, de leur côté, misent sur les valeurs sûres : Herta proposera en 2009 une gamme de six références comprenant notamment un cervelas de volaille et un blanc de dinde, Fleury Michon propose une gamme de trois références de jambon de volaille halal et le groupe LDC, présent sur le marché de la volaille halal depuis dix ans, élargit son offre et a créé une nouvelle marque : Reghalal qui offre vingt références.
Vu dans LSA n° 2081

Articles similaires

Ce que vous devez savoir sur le métier de courtier

par MA et JS - 6 jours

Profil du courtier qu'il soit franchisé, salarié ou entrepreneur isolé Le courtier se charge d'analyser le besoin de son client afin de lui trouver l'offre la plus adaptée sur le marché en respectant son budget. Il devra rentrer en négociation si...

Le secteur de l’ameublement profite pleinement de la dynamique de celui de l’immobilier

par HK - 15 jours

Porté par l’excellente reprise du secteur de l’immobilier, le secteur de l’ameublement a passé une belle année 2016. La tendance se confirme pour l’année en cours avec une progression exceptionnelle pour certaines enseignes dont la franchise Archea.

La distribution de loisirs créatifs en forte progression

par HK - un mois

Une étude publiée par Xerfi et intitulée « Le marché et la distribution de loisirs créatifs - Innovations, communautés virtuelles, percée des acteurs non spécialisés : analyse et perspectives du marché à l’horizon 2018 » révèle que le secteur se p...

Informations clés

  • Crée le: 14/12/09 01:00

Les franchises qui recrutent