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Etude de marché

Activité(s) : Etudes de marchés

Comment faire son étude de marché par Maxime Bailleul (2ème partie)

Point de vue de l'expert :

Une étude de marché consiste à réunir les données qui vont permettre au futur franchisé, au créateur de projet d'estimer son chiffre d'affaires prévisionnel, d'étudier l'environnement de son marché, de minimiser les risques et de se fixer des objectifs. Il s'agit d'identifier le meilleur emplacement, ses concurrents, les tendances du marché, les charges, les objectifs, les besoins des consommateurs avant le lancement de son projet afin de s'assurer de la viabilité de ce dernier. Maxime Bailleul, du Cabinet Ecométude, nous explique l'utilité de cette étape.
Lire la 1ère partie de cet article : Comment faire son étude de marché (1ère partie).
Maxime Bailleul : « Nous allons aborder le deuxième point qui est le rôle du franchiseur et le rôle du franchisé. Effectivement la loi Doubin et son décret d'application impose aux franchiseurs dans le cadre du DIP - Document précontractuel - de communiquer un état du marché.
Cet état sera - la plupart du temps - un état général du marché au niveau national, des statistiques sur le secteur d'activité en question, sur l'emplacement, sur la commune où vous souhaitez vous implanter. Des informations qui vont être liées à la concurrence, à l'offre en place et également au profil de la future clientèle. Donc cela va se baser finalement sur une analyse des catégories socio-professionnelles, une répartition par âge de la population et une évolution démographique entre deux recensements donnés.
Le troisième point dans le cadre de cette étude de marché ce sont les perspectives de développement du marché qui sont souvent négligées dans le cadre de ce document précontractuel. Le franchiseur se doit de fournir ces informations.
Maintenant, il est vrai que ces informations - en fonction de la franchise - peuvent s'avérer relativement incomplètes pour vous conforter dans votre projet et aussi dans le cadre de l'établissement d'un chiffre d'affaires prévisionnel. L'étude de marché sert principalement à ceci, c'est en amont de la création de votre projet, savoir en termes de chiffre d'affaires où vous allez vous situer dans le but de définir après un business plan et par la suite un compte prévisionnel.
Cette estimation de chiffre d'affaires prévisionnel vous ne l'avez pas de façon précise dans le cadre de ce document pré contractuel fourni par le franchiseur. C'est quelque part aussi aux futurs franchisés de s'y intéresser en faisant appel éventuellement à un cabinet d'études ou en menant une étude de marché par eux- mêmes et nous allons peut être voir à ce moment là ce que nous devons intégrer dans cette étude de marché, par où commencer, où aller chercher nos informations.
Je dirai qu'il y a plusieurs aspects, la cible évoquée est le chiffre d'affaires. Une étude de marché c'est un terme générique. Il faut que nous faisons un tant de chiffre d'affaires, le franchiseur peut nous donner un certain nombre d'éléments par exemple sur X points de vente existants en France, la moyenne du chiffre d'affaires moyen est de tant, et à fortiori sur cet aspect nous pouvons espérer faire effectivement tel chiffre.
Qu'est ce qui découle du chiffre d'affaires ? Il découle du fait que vous puissiez vous acquitter de l'ensemble des charges fixes et variables, de vos différents coûts, de votre salaire et charges et éventuellement ceux de vos futurs employés.
A partir de là, il existe deux méthodes, c'est quand nous établissons l'étude de marché et lorsque nous allons voir notre comptable. Il y a la méthode ascendante et la méthode descendante, c'est à dire au jour d'aujourd'hui quel est votre secteur d'activité, quels sont les ratios de la profession, quel est votre projet et à partir de ces trois composantes, en découlent tout simplement du chiffre d'affaires que vous devriez réaliser. Quelle est la masse de notre zone de chalandise, combien il y a de concurrents, où sont-ils implantés, quel est notre positionnement en fonction de la franchise avec laquelle nous allons concrétiser.»
Visionnez cette interview de Maxime Bailleul (Cabinet Ecométude) en vidéo : "Comment faire son étude de marché ?" Réalisée par AC Franchise en 2010 au salon Créer de Lille.



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Informations clés

  • Crée le: 12/07/12 16:29

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