BAGEL CORNER

Restauration rapide, fast food

Apport personnel minimum : 50000 EUR

Type de contrat : licence de marque

Bagel corner : un concept dédié au bagel s'installe à Paris

Un petit nouveau sur le marché de la restauration rapide en France : Michael Cohen et Rachid Ez-Zaïdi viennent de lancer à Paris un concept entièrement dédié au bagel. Son nom ? Bagel corner. Le point de vente est installé rue Linnée, dans le cinquième arrondissement, et propose des bagels - un rouleau en forme d'anneau, à la texture très ferme, fait d'une pâte au levain naturel plongé brièvement dans l'eau bouillante avant d'être passé au four - aussi bien sucrés que salés, à déguster sur place ou à emporter.
Ouvert 6 jours sur 7 de 11h à 16h, ce nouveau point de vente reste ouvert le jeudi en nocturne jusque 20h et propose des recettes préparées sous les yeux des clients dans un décour souhaité "authentique et chaleureux". Le tout dans un esprit très "Amérique", du pays d'origine du bagel...
C'est suite à un voyage d'étude en Hongrie que les deux jeunes diplômés d'école d'entrepreneuriat ont nourri leur idée de restaurant entièrement dédié au bagel. Il leur aura fallu un an pour mener à bien leur projet entre étude de faisabilité, élaboration d'un business plan et une recherche de locaux. Prochaine étape : l'ouverture d'un deuxième point de vente ?

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Informations clés

  • Crée le: 07/06/11 02:00

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