Il a 27 ans, il était déjà manager dans un Subway, un concept qu’il avait découvert aux USA et il ouvre son propre restaurant Subway dans la préfecture de la Vienne ce mercredi 10 février. Il s’appelle Jean Robert Penot. Il a fait confiance à la notoriété et à la réputation de la marque pour se lancer dans l’aventure de l’entreprenariat et ce après avoir vraiment vu comment cela se passait sur le terrain grâce à ses fonctions de manager et avoir été coopté par des membres de sa famille, déjà franchisés.
Un premier Subway ouvert et l’ambition d’en ouvrir d’autres
Le nouveau Subway se trouve sur la ZAC de la Demi Lune et non loin du Lycée Général et Technologique Louis Armand et du Lycée Professionnel Auguste Perret: un emplacement garantissant une bonne affluence.
Jean Robert confie à propos de son projet: « Je travaillais déjà dans un SUBWAY® en tant que manager, après mon année de licence en management. C’est lors de mon année aux USA que j’ai découvert pour la 1ère fois cette marque si répandue mondialement, grâce à son concept qui plaît tant, celui de faire choisir la composition de son sandwich à chacun de ses clients. Ayant donc auparavant été responsable d’une équipe, SUBWAY®, je ne pars pas à l’aventure : j’ai confiance. Aujourd’hui je suis heureux de salarier six « Sandwiches Artists ». Mon objectif est de stabiliser mon restaurant pour avoir une croissance régulière et ensuite sereinement penser à de futurs implantations« .
Le nouveau franchisé a toutes les cartes en main pour réussir son projet: un emplacement judicieux, une expérience acquise dans un autre restaurant et le soutien de l’équipe SUBWAY locale.
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