Franchise PATE A CHOUX

Apport personnel minimum : 30000 EUR

Type de contrat : licence de marque

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Documentation et contact

Le réseau Pâte à Choux fut créée 1998 et se définit comme une boulangerie à thème, alliant un pain de campagne au levain naturel, des animations quotidiennes, mensuelles, annuelles, des dégustations, et des promotions. Le pain est fabriqué sur place, de manière artisanale, et est cuit tout au long de la journée. Cette concurrente des franchises de boulangerie vend également une gamme d'environ 15 pains spéciaux tous les jours. Chaque mois un pain éphémère voit le jour.

Un développement en franchise

Depuis 2010, Pâte à Choux opte pour un dévéloppement en franchise. Les boulangers restent indépendants, tout en profitant de nombreux avantages. La tête de réseau promet : "Nous avons négocié les prix d'achats pour eux. Les boulangers bénéficieront d'un savoir faire différenciateur, d'une image haut de gamme, ainsi que de notre communication. Les avantages de ce réseau sont une adhésion réduite, pour une durée de contrat de un an renouvelable, et de profiter d'un concept approuvé et reconnu." 

Avis d'AC Franchise : Comme toujours, il est important de rencontrer les adhérents du réseau pour savoir s'ils sont satisfaits mais aussi d'avoir la garantie que Pâte à choux acceptera de reconduire le contrat de licence aux mêmes conditions si vous souhaitez poursuivre car un contrat d'un an, c'est trop court pour amortir les investissements.

Pour plus d'informations, nous vous invitons à découvrir les réseaux de franchise d'alimentation spécialisée qui recrutent et à visionner aussi de nombreuses vidéos sur les franchises d'alimentation spécialisée.

Société franchiseur ou concédante : Pâte à Choux Développement

Membre fédération, association ou club : Non

PDG ou DG : Pascal Picca

Contact candidat : Aurélie Dubief

Type de contrat : licence de marque

Durée du contrat (en années) : 1 an(s)

Obligation de certaines normes architecturales : Oui

Date de validité des chiffres : 02/04/12

Année de la première ouverture en national en propre : 1998

Année de création du 1er adhérent : 2010

Nombre d'unités en propre en national : 0

Nombre d'unités adhérentes en national : 7

Nombre d'unités totales en national : 7

Villes implantées : Magasin pilote à Fleurville. 3 adhérents ont racheté les anciennes succursales : Charnay les Mâcon, Mâcon, Crèches Sur Saône, Lyon Sathonay-Village, Chalon Sur Saône.

Régions souhaitées : Ain, Rhône, Isère

Principaux pays d'implantation : France

Pays d'origine du réseau : France

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

La centrale est-elle caution des achats des adhérents : Non

Est-elle fournisseur : Non

Est-elle centrale d'achat : Non

Est-elle centrale de référencement : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques locales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Autres aides au démarrage : Communication, accompagnement à l'ouverture

Comparaison des performances des adhérents : Oui

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Formation permanente : Non

Comité consultatif des adhérents : Non

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 14/06/10

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 700 000 EUR

Droit d'entrée : 10 000 EUR

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 3 %

Redevance publicitaire (pourcentage) : 1%

Investissement total hors pas de porte : 250 000 EUR

Apport personnel minimum : 30 000 EUR

Superficie minimum (en m2) : 200m2

Type d'emplacement : Lieu de vie, Axe à forte circulation, Possibilité parking

Zone de chalandise minimale (habitants) : 8 000 hab.


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