Franchise Miss Cookies Coffee

Apport personnel minimum : 60000 EUR

Type de contrat : Franchise

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Documentation et contact
Miss Cookies Coffee est une enseigne de coffee Shop dont l'offre principale est le cookie. Lancé en 2010 par la famille Grandgerard, l'enseigne a ouvert 3 points de vente en propre avant de vouloir se lancer en franchise en 2017. 

Les cookies mais pas que...

300 références de produits constituent la gamme qui se décompose en 4 grandes familles : boissons chaudes, boissons froides, produits sucrés (pâtisseries) et produits salés (sandwichs, paninis, burgers, wraps, américains...). La convivialité entre le consommateur et l'équipe en vente fait partie de la culture d'entreprise Miss Cookies Coffee : l'échange autour d'un café et d'une gourmandise fait le quotidien du franchisé qui fait le choix d'être au cœur de l'exploitation. 
Sur ce marché, Miss Cookies Coffee dit se différencier en proposant une offre large de produits et des services connectés comme les bornes de commandes ou le click&collect


Un outil pour la gestion d'une franchise de Coffee Shop


Le logiciel MC2, créé par Miss Cookies Coffee pour gérer l'ensemble des process du réseau est un logiciel permettant entre autres de gérer par informatique : les fournisseurs, les commandes, les produits, la comptabilité, les emplois du temps, les ventes, l'hygiène et bien d'autres fonctionnalités.

Le franchisé est aussi accompagné tout au long de son activité.





Société franchiseur ou concédante : Miss Cookies Factory

Directeur réseau : Fabien GRANDGERARD

Contact candidat : Pierre Grandgerard

Directeur réseau : Hélène Grandgerard

Type de contrat : Franchise

Durée du contrat (en années) : 7 an(s)

Obligation de certaines normes architecturales : Oui

Pourcentage minimum d'achat référencé : 70 %

Date de validité des chiffres : 01/03/17

Année de la première ouverture en national en propre : 2010

Année de création du 1er adhérent : 2017

Nombre d'unités en propre en national : 3

Nombre d'unités totales en national : 3

Villes implantées : Dijon

Villes souhaitées en priorité : Lyon, Lilles, Région Parisienne, Metz, Nancy, Besançon, Nice, Strasbourg, Marseille? Aix en Provence, Montpellier

Pays d'origine du réseau : France

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

La centrale est-elle caution des achats des adhérents : Oui

Est-elle fournisseur : Oui

Est-elle centrale d'achat : Oui

Est-elle centrale de référencement : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques locales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Autres aides au démarrage : Assistance les 2 premières semaines de démarrage

Comparaison des performances des adhérents : Oui

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Formation permanente : Oui

Autres aides en exploitation : Oui

Comité consultatif des adhérents : Oui

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 02/03/17

Chiffre d'affaire en national au public : 850 000 EUR

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 550 000 EUR

Droit d'entrée : 18 000 EUR

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 5 %

Redevance publicitaire (pourcentage) : 1%

Investissement total hors pas de porte : 200 000 EUR

Apport personnel minimum : 60 000 EUR

Dont stock en moyenne : 6 000 EUR

Dont aménagement en moyenne : 160 000 EUR

Fourchette de pas de porte : 60 000

Superficie minimum (en m2) : 25m2

Superficie maximum (en m2) : 180m2

Type d'emplacement : +réserve déportée (25m²) - Centre commercial, shopping park, centre-ville, gare, place, multiplexe, rue touristique…

Zone de chalandise minimale (habitants) : 50 000 hab.

Nombre moyen de salariés d'une unité : 4

Trois produits ou services leaders et leur pourcentage du chiffre d'affaire : Pâtisseries : 32% - Boissons chaudes et froides : 44% - Produits salés : 24%

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