Franchise MARTIN ET LOUISE

Apport personnel minimum : 50000 EUR

Type de contrat : partenariat

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Documentation & contact

Martin & Louise était un concept clé en mains de restauration rapide « à la française », sans droits d'entrée, sans royalties qui ne pouvait donc se rentabiliser que par une marge sur les travaux d'installation et les matériels et qui n'a pas survécu.

Martin et Louise s'appuyait sur le bon constat suivant mais avait des moyens financiers limités et pas de stucture : Le temps moyen de la pause déjeuner au travail est de 40 minutes. Les actifs qui mangent souvent "dehors" sont parfois lassés des hamburgers et sandwiches, et recherchent une autre alimentation le midi, plus équilibrée, assez rapide mais pas forcément sur le pouce.

LE CONCEPT
Martin et Louise proposait de la restauration rapide à la française, qui se voulait variée "et équilibrée" avec une gamme de pains, viennoiseries, pâtisseries, sandwiches, salades, crêpes, paninis, boissons, glaces, ainsi qu'un espace salon de thé. C'était un concept de restauration à l'offre variée allant des produits les plus simples jusqu'à une petite cuisine d'assemblage facile à mettre en oeuvre par des non professionnels et répondant aux attentes des franchisés et des consommateurs. Enfin, la consommation s'effectue sur place ou à emporter, ou même en livraison selon l'emplacement.

PARTENARIAT
Martin et Louise promettait de vous accompagner dans la création de votre concept clé en main et sur mesure en fonction de votre budget, de vos attentes, de l'environnement géographique et commercial.
Les partenaires jouissent d'une liberté plus grande que dans un réseau de franchise. Bien entendu puisqu'il n'y a pas de royalties pour financer les services de la centrale, celle-ci ne peut donner les services d'une franchise et les adhérent eurent été peu soutenus.

Société franchiseur ou concédante : T.M.T.

Membre fédération, association ou club : Non

PDG ou DG : Magnier

Directeur réseau : Pierre Magnier

Type de contrat : partenariat

Obligation de certaines normes architecturales : Oui

La centrale est-elle caution des achats des adhérents : Non

Est-elle fournisseur : Oui

Est-elle centrale d'achat : Non

Est-elle centrale de référencement : Non

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques locales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Autres aides au démarrage : Ce sont les services promis par l'enseigne.

Aide à la publicité locale : Oui

Autres aides en exploitation : Oui

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 05/04/11

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 300 000 EUR

Droit d'entrée : 0 EUR

Redevance d'exploitation : 0 EUR

Redevance publicitaire : 0

Commentaires sur apport personnel et investissement : Pas de redevances, pas de droit d'entrée et pas d'obligation d'acheter les matières premières chez le franchiseur ou les fournisseurs sélectionnés. Martin et Louise prend simplement une marge sur le coût de votre installation au départ. C'est donc plus un installateur de restaurants qu'un franchiseur.

Investissement total hors pas de porte : 110 000 EUR

Apport personnel minimum : 50 000 EUR

Dont stock en moyenne : 2 000 EUR

Dont aménagement en moyenne : 50 000 EUR

Superficie minimum (en m2) : 80m2

Superficie maximum (en m2) : 120m2

Nombre moyen de salariés d'une unité : 2

Trois produits ou services leaders et leur pourcentage du chiffre d'affaire : Restauration Rapide Menus 12€ café compris 60 % du CA Sandwicherie 30 % DU CA Viennoiserie Pain 10% du CA

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