Franchise PRESSE CAFE

Apport personnel minimum : 150000 EUR

Type de contrat : Concession de marque

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Documentation et contact

Depuis 2003 cette franchise d'origine canadienne où le café côtoie le sandwich dans une ambiance détendue connaît aussi le succès de l'Australie au Sénégal en passant par Chypre et désormais la France. 

Concept : Fraîcheur et plaisir dans le service et dans les assiettes !

Partager le meilleur café en ville en dégustant un sandwich, un wrap, une salade ou un plat composé avec des aliments frais dans les cuisines sur place qui assurent des produits de qualité et fait maison.

Tout cela laisse encore plus apprécier l’accueil et l’ambiance unique, où il fait bon se retrouver, travailler, étudier ou décompresser en lisant la presse du jour — matin, midi ou soir — sur place ou pour emporter. 

Presse café est une synthèse de deux cultures : La culture Nord Américaine francophile du Québec et la culture Européenne avec le café espresso de qualité. C’est ce qui permet de toucher un large public qui s’identifie facilement à l’enseigne.

On y trouve l'efficacité pragmatique des procédures opérationnelles de l’Amérique du Nord et le le charme de la petite touche discrète d'un concept canadien dans le design et dans les menus.

Presse café est une fenêtre ouverte sur le monde, par ses origines et par sa vision internationale qui lui confèrent une capacité d’adaptation très forte mais la dotent aussi de saveurs venues d’ailleurs d'où des offres produits et des méthodes différenciées.

Points forts du marché

Presse Café se situe dans le marché dit du «Quick service» de qualité et occupe deux segments forts, le café et la boisson d'une part et le snacking (sandwichs et salade fait maison) de l'autre.

Ces deux segments de marché progressent car ils répondent aux besoins actuels et futurs des consommateurs : 
Boire et manger rapidement, frais, sans se ruiner dans une ambiance chaleureuse, avec de la lecture (papier ou wifi), sans contrainte mais avec de la proximité et du service.

Les trois formats Presse Café en bref

Presse Café offre le choix entre Kiosque, café-bistro ou cafétéria moderne, ce qui permet de s'adapter à l'emplacement. Le design intérieur et les plans s'adaptent avec une touche unique dans chaque espace. Les trois types de formats sont

  • PRESSE CAFÉ CENTRE-VILLE • Situé dans un milieu achalandé • 80 m2 minimum • Quantité de sièges limitée • Vente à emporter
  • PRESSE CAFÉ BANLIEUE • Situé à l’extérieur des grands centres • Au moins 150 à 200 m2 • Espace détente • Vente pour emporter + service drive + salle à manger
  • PRESSE CAFÉ BUREAU • Situé à l’intérieur ou attenant à des édifices à bureaux • De 100 à 150 m2 • Salle à manger • Vente pour emporter • Service de traiteur.

Un petit bout d'histoire

Presse Café a vu le jour au Canada, à Montréal en 1995 et fait partie du groupe Les Cafés V.P. inc., fondé par Marcel Hachem et James Essaris. Constitué de professionnels dévoués, le groupe compte plus de 150 restaurants et cafés au Canada et à l’International sous ses différentes enseignes.

Depuis 2003 : Presse Café a su se tailler une place dans le marché international du « café - détente » (la France, le Maroc, Chypre, le Sénégal et l’Australie)

2008 : Presse Café a reçu de nombreuses distinctions dont les Maillons d’or du Conseil québécois de la franchise pour la passion mise à assurer le succès de notre chaîne et de ses partenaires.

2015 : Presse Café a reçu le Prix Excellence de la Chambre de commerce et d'industrie de la Rive-Sud de Montréal et le FUTUR est toujours aussi prometteur......

Profil du franchisé Presse Café

Votre métier sera simple et plaisantLe franchisé Presse Café aime son métier de commerçant de proximité. Vous êtes ouvert sur le monde, vous avez envie de transmettre les valeurs d’ouverture et de générosité que l’on retrouve dans le concept.

Votre expérience dans la restauration (service, hôtellerie) peut être un plus mais il n'est pas besoin d’être un chef. Une véritable formation de barista vous attend. Franchisé Presse café vous prendrez un petit bout de Canada avec vous au quotidien.

Le franchiseur vous écoute et vous aide aussi dans la communication locale. Vous avez des idées, nous les mettons en forme et vous aidons à les mettre en place. Il y a un fond commun de publicité pour la communication nationale mais la priorité est donnée à la communication régionale et locale.


Membre fédération, association ou club : CQF Québec

PDG ou DG : Marcel HACHEM

Contact candidat : Xavier CHAMBON

Directeur de la communication : Véronique BOISJOLY

Type de contrat : Concession de marque

Durée du contrat (en années) : 5 an(s)

Obligation de certaines normes architecturales : Oui

Date de validité des chiffres : 01/01/16

Année de la première ouverture en national en propre : 2007

Année de création du 1er adhérent : 2012

Nombre d'unités en propre en national : 1

Nombre d'unités adhérentes en national : 1

Nombre d'unités totales en national : 2

Villes implantées : Les 2 premières unités sont à Paris. Mais au total dans le monde, le groupe en compte déjà 150.

Villes souhaitées en priorité : Marseille, Aix, Lille, Rennes, Bordeaux, Toulouse, Lyon....

Régions souhaitées : Sud Est - Sud Ouest - Ouest - Nord -

Année de création du réseau dans d'autres pays : 1995

Nombre d'unités en propre dans le monde : 10

Nombre d'unités adhérentes dans le monde : 140

Nombre d'unités totales dans le monde : 150

Principaux pays d'implantation : Australie, Canada, Chypre, France, Maroc, Sénégal

Pays d'origine du réseau : Canada

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

La centrale est-elle caution des achats des adhérents : Oui

Est-elle fournisseur : Oui

Est-elle centrale d'achat : Non

Est-elle centrale de référencement : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Non

Aide pour l'étude de marché/statistiques locales : Non

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Oui

Aide pour le dossier de financement : Non

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Formation permanente : Oui

Autres aides en exploitation : Oui

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/01/16

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 400 000 EUR

Droit d'entrée : 25 000 EUR

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 6 %

Redevance publicitaire (pourcentage) : 2%

Investissement total hors pas de porte : 350 000 EUR

Apport personnel minimum : 150 000 EUR

Dont stock en moyenne : 10 000 EUR

Dont aménagement en moyenne : 200 000 EUR

Superficie minimum (en m2) : 80m2

Superficie maximum (en m2) : 200m2

Type d'emplacement : 1bis - 2

Zone de chalandise minimale (habitants) : 100 000 hab.

Type de candidat : un homme, une femme, un couple, une société

Age : Sans importance

Le franchisé sera : exploitant, investisseur

Apport financier personnel min : 150000

Aptitudes ou intérêts requis :Commerçant, sens du service à la clientèle, gestionnaire, ouvert sur le monde

Vient plutôt de certains secteurs : Restauration, bars, hôtels

Aptitudes à la gestion : Bon

Aptitude à l'organisation : Bon

Aptitude à la qualité : Fort

Aptitudes à la vente : Fort

Aptitude au management : Fort

Aptitude à la technique : Bon

Aptitude relationnelle : Fort

Faut-il habiter la région visée : Indifférent

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