La franchise Persillé se présente comme La Maison de la viande où le consommateur peut venir acheter des viandes et charcuteries ou déguster sur place les produits, autour d’une carte dédiée à la viande, 100% maison.
Il s’agit d’un concept innovant et hybride qui permet au client de « manger chez son boucher et d’acheter sa viande au restaurant ». La viande, garantie 100% française, provient d’éleveurs sélectionnés pour leur attention apportée à la qualité.
Les deux fondateurs Maxence de Warren, expert achat et viande, et David Lebreton, ancien responsable produit chez Quick ont l’intention de dupliquer leur concept en franchise.
En Direct de nos Producteurs
Boucherie, charcuterie et rôtisserie
Apport : 40 000€
Le Boeuf Tricolore Boucheries
Boucherie, charcuterie et rôtisserie
Apport : 100 000€
Malgré la morosité économique ambiante, le réseau Le Bœuf Tricolore entend continuer à grandir. En effet, l’enseigne qui rassemble à ce jour 26 unités, dont 15 en franchise, veut poursuivre son expansion. Créé en 2003 par Jean-Jacques Pineau et lancé en franchise en 2015, Le Bœuf Tricolore s’appuie sur un concept qui se veut qualitatif. […]
Créé en 2003 par Jean-Jacques Pineau, boucher depuis 36 ans et fondateur de la Boucherie de Bourgogne (une des plus grosses boucheries traditionnelles à Auxerre), le réseau d’artisans bouchers de proximité Bœuf Tricolore tient à se démarquer en proposant des produits carnés de qualité à petits prix, en entretenant des relations privilégiées avec des éleveurs partenaires et en assurant la garantie de traçabilité d’une viande 100 % française, préparée dans les règles de l’art par des artisans bouchers de proximité. Lancée en franchise en 2015, l’enseigne regroupe 25 boucheries, dont 15 en franchise, et ambitionne de s’installer sur toutes les grandes villes françaises.
D’ici 6 mois, le Bœuf Tricolore boucherie envisage trois nouvelles ouvertures. Etant aujourd’hui la seule enseigne de boucherie en franchise dans l’hexagone, la maison veut à la fois perpétuer et transmettre un savoir-faire hérité de son fondateur Jean Jaques Pineau.
Maison de viande alliant boucherie de proximité et restaurant, Persillé connaît un franc succès qui pousse ses fondateurs à se lancer dans un nouveau marché, celui de la franchise. A la clé, trois formats d’unités franchisées destinées à des entrepreneurs passionnés et soucieux de la satisfaction de leurs clients. VU Dans LSA, par Aude Chardenon […]
1er réseau national d’agences d’emploi en franchise
Entreprenez dans un secteur qui a du sens, et où l'humain est placé véritablement au cœur des préoccupations.
