Franchise BOUCHERIE CAFE (LA)

Apport personnel minimum : 100000 EUR

Type de contrat : franchise

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Documentation et contact

La franchise La Boucherie Café est un restaurant qui, comme son nom l'indique, propose de déguster des spécialités culinaires à base de viande. Sa décoration est typique : serveurs en tablier de boucher, nappes rouges et blanches. Cette franchise s'adresse aux groupes d'amis et aux familles. Il est possible de s'y restaurer mais aussi de se retrouver pour partager un simple café dans une ambiance décontractée.
Cette franchise de restauration à thème, née en 2004, compte aujourd'hui plusieurs sites.

Proposition du franchiseur La Boucherie Café

La franchise Boucherie Café cherche à s'implanter au cœur de villes offrant une zone de chalandise supérieure à 10 000 habitants. Elle reprend et/ou réaménage des locaux existants.
La franchise propose un accompagnement du franchisé tout au long de l'exploitation, avec une assistance pour le montage du projet. Elle possède un atelier de découpe de viande qui fournit l'ensemble des restaurants.

Pour toute information complémentaire, visitez les réseaux de franchise de restauration à thème qui recrutent 

Société franchiseur ou concédante : GESTBOUCH

Membre fédération, association ou club : fff France

Directeur de la communication : MARIE-LAURE DUHAU

PDG ou DG : Bertrand BAUDAIRE

Directeur réseau : Christophe MAUXION

Directeur du développement en national : Jacky Barreteau

Directeur export et master franchise : Prisca INGREMEAU

Contact candidat : Jacky BARRETEAU

Type de contrat : franchise

Durée du contrat (en années) : 5 an(s)

Obligation de certaines normes architecturales : Oui

Date de validité des chiffres : 01/04/13

Année de la première ouverture en national en propre : 2003

Année de création du 1er adhérent : 2004

Nombre d'unités adhérentes en national : 80

Nombre d'unités totales en national : 80

Villes implantées : 72 restaurants dont une minorité sous enseigne La Boucherie Café : Agen, Angers (Centre ville), Annemasse, Bayeux, Brest CV, Brive-la-Gaillarde, Dinan, Enghien-les-Bains, Laval, Le Mans, Les Herbiers, Lille, Montbrison (Savigneux), Nantes, Nîmes, Rennes (Cesson-Sévigné), Rochefort-sur-Mer, Saintes, Strasbourg, Vélizy

Nombre d'unités totales dans le monde : 5

Principaux pays d'implantation : France

Pays d'origine du réseau : France

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

La centrale est-elle caution des achats des adhérents : Non

Est-elle fournisseur : Oui

Est-elle centrale d'achat : Oui

Est-elle centrale de référencement : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Comité consultatif des adhérents : Oui

Principales commissions avec adhérents : Réunion cartes, commission marketing,...

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/03/14

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 800 000 EUR

Droit d'entrée : 46 500 EUR

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 3 %

Commentaire sur la redevance d'exploitation : du CA HT

Redevance publicitaire (pourcentage) : 1%

Commentaire sur la redevance publicitaire : du CA HT

Commentaires sur apport personnel et investissement : L'investissement de 200 000 euros hors pas de porte est un minimum.

Investissement total hors pas de porte : 200 000 EUR

Apport personnel minimum : 100 000 EUR

Fourchette de pas de porte : 0

Superficie minimum (en m2) : 200m2

Superficie maximum (en m2) : 400m2

Type d'emplacement : Centre-ville

Zone de chalandise minimale (habitants) : 50 000 hab.

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