Franchise HISTOIRE DE PAINS

Apport personnel minimum : 90000 EUR

Type de contrat : franchise

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Documentation et contact

Créée en 1998, la franchise Histoire de pains a du se moderniser et adopter un nouveau concept, un nouveau positionnement, une nouvelle identité visuelle, un nouveau design. Histoire de pains veut un emplacement stratégique pour une visibilité renforcée, un intérieur design et contemporain et des produits sortant surgelés de son usine pour une cuisson finale au point de vente : pains spéciaux, viennoiseries, pâtisseries et petite restauration.

Présentation du concept

Le nouveau design architectural est contemporain. Histoire de Pains propose désormais plus que des produits boulangers variés et de qualité, l'enseigne veut évoluer vers un meilleur service à travers des points de vente chaleureux au style épuré.
Un réseau à taille humaine, majoritairement composé de professionnels du commerce.

Profil recherché

Professionnels du commerce, de la restauration ou distribution, dotés de solides bases de gestion, de capacités managériales éprouvées ainsi qu'un état d'esprit commerçant.

Ce que la franchise Histoire de Pains annonce faire 

De la signature à l'ouverture : Recherche immobilière, aide à la création du dossier de financement, accompagnement juridique...

Pendant l'exploitation : Une équipe disponible et réactive répond quotidiennement aux préoccupations des franchisés, tant sur le plan technique, juridique, marketing ou administratif. Une structure à taille humaine à l'écoute des besoins et le passage régulier du "moniteur".

La formation : Les franchisés sont formés aux techniques de fabrication, d'exploitation et de vente dans les points de vente pilotes, puis dans leur propre boutique.

Comme toujours, il faut vérifier auprès des franchisés existants et aussi de ceux qui n'existent plus.

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Société franchiseur ou concédante : Sasu Cap Développement

PDG ou DG : Guillaume Lopez Marcoux

Type de contrat : franchise

Durée du contrat (en années) : 7 an(s)

Obligation de certaines normes architecturales : Oui

Date de validité des chiffres : 01/01/16

Année de la première ouverture en national en propre : 1998

Année de création du 1er adhérent : 2000

Nombre d'unités en propre en national : 0

Nombre d'unités adhérentes en national : 23

Nombre d'unités totales en national : 23

Villes souhaitées en priorité : Toute de la France

Régions souhaitées : Toute de la France

Nombre d'unités en propre dans le monde : 0

Nombre d'unités adhérentes dans le monde : 23

Nombre d'unités totales dans le monde : 23

Principaux pays d'implantation : France

Pays d'origine du réseau : France

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques locales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Autres aides au démarrage : Accompagnement physique sur les 15 premiers jours d'ouverture Conseil et gestion de la communication lors du lancement

Organisation de la publicité nationale : Non

Aide à la publicité locale : Oui

Principales commissions avec adhérents : Publicité - Référencement

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/01/16

Chiffre d'affaire en national au public : 19 000 000 EUR

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 770 000 EUR

Droit d'entrée : 40 000 EUR

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 4 %

Redevance publicitaire (pourcentage) : 1%

Commentaire sur la redevance publicitaire : du CA

Commentaires sur apport personnel et investissement : Aucune

Investissement total hors pas de porte : 300 000 EUR

Apport personnel minimum : 90 000 EUR

Dont stock en moyenne : 5 000 EUR

Dont aménagement en moyenne : 300 000 EUR

Fourchette de pas de porte : 0

Superficie minimum (en m2) : 160m2

Superficie maximum (en m2) : 400m2

Type d'emplacement : N°1, 1 bis et axe routier (magasin principal). Centre ville et quartier résidentiel (satellite)

Zone de chalandise minimale (habitants) : 15 000 hab.

Nombre moyen de salariés d'une unité : 7

Trois produits ou services leaders et leur pourcentage du chiffre d'affaire : Pain au Levain 45%, viennoiserie et pâtisserie 25%, petite restauration 30%.

Type de candidat : un homme, une femme, un couple

Age : Sans importance

Son statut actuel : un salarié, Déja à mon/son compte

Le franchisé sera : exploitant, investisseur

Apport financier personnel min : 90000

Aptitudes ou intérêts requis :Professionnels du commerce, de la restauration ou distribution, dotés de solides bases de gestion, de capacités manageriales éprouvées ainsi qu'un état d'esprit commerçant.

Diplôme(s) : Autodidacte, BEPC, CAP, BEP, BAC, BAC+1, BAC+2, BAC+3, BAC+4, BAC+5, > BAC+5

Remarque(s) sur les diplômes & formations : Pas de diplôme ou formation en particulier.

Aptitudes à la gestion : Fort

Aptitude à l'organisation : Fort

Aptitude à la qualité : Moyen

Aptitudes à la vente : Bon

Aptitude au management : Bon

Aptitude à la technique : Moyen

Aptitude relationnelle : Bon

Niveau d'autonomie : Dynamique et très autonome avec respect de la politique réseau (mais flexibilité des normes)

Faut-il habiter la région visée : Oui

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