Franchise FLAM'S

Apport personnel minimum : 150000 EUR

Type de contrat : partenariat

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Documentation et contact

C'est en 1990 que le premier restaurant FLAM'S a ouvert ses portes. FLAM'S se développe sous la forme de partenariat (presque une franchise), dès l'année 2000. 

Tour d'horizon de ce restaurant à thème

FLAM'S est spécialisé dans la restauration à thème autour d'un produit phare du terroir Alsacien, La Flammekueche. Servie directement à sa sortie du four sur une planche en bois, elle est partagée par les convives dans une ambiance chaleureuse et festive. Flam's est également expert dans l'accueil des groupes et leur propose des solutions spécifiquement adaptées à leurs besoins.

2012 marque un tournant important pour l'enseigne de restauration à thème qui inaugure sa premier implantation à l'étranger. En effet c'est à  Singapour que FLAM'S à choisi de s'installer en proposant une carte proche de celle proposée en France avec entre autre des plats typiquement alsaciens.

Vous souhaitez devenir franchisé et ce secteur vous intéresse tout particulièrement ? Découvrez les réseaux qui recrutent actuellement en France dans le secteur "Franchise de restauration à thème".

 Visionnez aussi de nombreuses vidéos sur les franchises de restauration à thème.


Société franchiseur ou concédante : Flam Sa

Membre fédération, association ou club : Non

Directeur de la communication : Gaëlle Jacques

Contact candidat : Jordane Keck

Directeur du développement en national : Pierre-Nicolas SENNE

Contact candidat : Virginie Fumat

Directeur du développement en national : Vincent LEOPOLD

Type de contrat : partenariat

Durée du contrat (en années) : 5 an(s)

Obligation de certaines normes architecturales : Oui

Date de validité des chiffres : 01/03/15

Année de la première ouverture en national en propre : 1990

Année de création du 1er adhérent : 2000

Nombre d'unités en propre en national : 7

Nombre d'unités adhérentes en national : 6

Nombre d'unités totales en national : 13

Nombre de fermetures en national l'année précédente : 0

Villes implantées : Paris, Strasbourg, Lyon, Lille, Grenoble & Erstein

Villes souhaitées en priorité : Paris et villes de plus de 150 000 habitants; villes étudiantes

Nombre d'unités en propre dans le monde : 1

Nombre d'unités totales dans le monde : 1

Principaux pays d'implantation : France, Singapour

Pays d'origine du réseau : France

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

La centrale est-elle caution des achats des adhérents : Non

Est-elle fournisseur : Non

Est-elle centrale de référencement : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Autres aides au démarrage : Présence d'un délégué Flam's à l'ouverture pendant 6 semaines. Formation 8000 €, 8 semaines théoriques (informatique, gestion procédures) et opérationnelles dans un ou plusieurs restaurants

Comparaison des performances des adhérents : Oui

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Formation permanente : Oui

Autres aides en exploitation : Oui

Principales commissions avec adhérents : Formation à définir selon les besoins. Au minima: 6 semaines

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/04/15

Chiffre d'affaire en national au public : 9 000 000 EUR

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 950 000 EUR

Droit d'entrée : 35 000 EUR

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 5 %

Commentaire sur la redevance d'exploitation : CA HT

Commentaire sur la redevance publicitaire : selon décision du conseil consultatif Publicité de lancement : 12 000€

Commentaires sur apport personnel et investissement : Services Initiaux Forfaitaires: 35 000€ droit d'entrée + 8000€ Formation

Investissement total hors pas de porte : 400 000 EUR

Apport personnel minimum : 150 000 EUR

Dont stock en moyenne : 9 000 EUR

Dont aménagement en moyenne : 200 000 EUR

Superficie minimum (en m2) : 300m2

Type d'emplacement : coeur de centre ville, centre historique, emplacements recherchés, zone commerciale, axe de passage

Zone de chalandise minimale (habitants) : 150 000 hab.

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