Franchise COMTESSE DU BARRY

Apport personnel minimum : 80000 EUR

Type de contrat : franchise

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Documentation & contact

La franchise Comtesse du Barry a dévoilé son nouveau positionnement à l'occasion de l'inauguration de nouveau concept à Lille le 4/11/14 un an seulement après la prise de fonction de Jérôme Fourest, son nouveau DG. La vielle dame achève la mue voulue dès son rachat en 2011 par la holding financière MVVH du groupe coopératif Maïsadour. La franchise sera réactivée en fonction de la progression des 4 magasins au nouveau concept. . 

La nouvelle génération de la franchise Comtesse du Barry

Vous connaissez la Comtesse du Barry, une marque respectable, dotée de bons produits mais qui comme toute centenaire doit passer la main à une nouvelle génération .

La franchise Comtesse du Barry a opté pour un nouveau concept de magasin clair, blanc, baigné de lumière par un éclairage soigné, ouvert sur la rue par une vitrine qui laisse voir tout le magasin. Il nécessite des emplacements de toute première qualité donc généralement chers et qui nécessitent de la prudence dans le choix.

Parmi la soixantaine de magasins à fin 2014, dont une petite moitié en franchise, tous devront se "relooker" et certains devront déménager pour de meilleurs emplacements. Les surfaces nécessaires vont de 40 à 60 M2. La concertation avec les franchisés sera nécessaire pour faciliter le respect de l'intérêt de tous et de chacun.

Puis la franchise Comtesse du Barry reprendra son développement en appuyant sur l'accélérateur dès que les chiffres réalisés justifieront les nouveaux choix aux yeux des nouveaux franchisés potentiels. 

Au-delà du look, un marketing revu de fond en comble

La volonté de réconcilier des notions éloignées comme luxe et terroir a conduit à recentrer le concept sur 4 valeurs, Le sud-ouest, le terroir, la noblesse et la gastronomie.

D'où le nouveau choix de n'apposer la marque Comtesse du Barry que sur ce qu'elle fabrique. Finis les chocolats ou le Champagne Comtesse du Barry. Pour faire du chiffre d'affaire supplémentaire et désaisonnalisé en demeurant fidèle aux quatre valeurs de la marque, on doit inviter désormais dans l'assortiment des producteurs respectant les valeurs. Sont donc invités des produits du terroir sud-ouest mais aussi des marques régionales gastronomiques avec une préférence pour les produits sucrés plus complémentaires.

Enfin pour éviter l'effet délicat de la concentration du chiffre d'affaires autour des fêtes de fin d'année, la marque veut être perçue comme une source de cadeaux nobles, authentiques et gastronomiques. Elle segmente la clientèle par le revenu et le comportement social quelle que soit la tranche d'âge.

Pour plus d'informations sur le secteur, découvrez les réseaux de franchise d'épicerie fine qui recrutent et voyez de nombreuses vidéos sur les franchises d'épicerie fine.


Société franchiseur ou concédante : COMTESSE DU BARRY SA

Membre fédération, association ou club : fff France

Directeur export et master franchise : Philippe Kratz

Directeur de la communication : Amel du Poy

PDG ou DG : Jérôme Fourest

Directeur réseau : Christine Vallée

Directeur du développement en national : Luc GIMBERT

Contact candidat : nc nc

Type de contrat : franchise

Obligation de certaines normes architecturales : Oui

Pourcentage minimum d'achat référencé : 95 %

Date de validité des chiffres : 01/03/16

Année de la première ouverture en national en propre : 1975

Année de création du 1er adhérent : 1976

Nombre d'unités en propre en national : 32

Nombre d'unités adhérentes en national : 21

Nombre d'unités totales en national : 53

Nombre d'ouvertures en national l'année précédente : 0

Nombre de fermetures en national l'année précédente : 0

Villes implantées : Paris(4ème,6ème,9ème,15ème,16ème,17ieme), Vichy, Menton, Nice, Cap 3000, Aix en Provence, Marseille 6ème, 11ème, Caen, Bourges, Dijon, Évreux, Chartres, Quimper, Nîmes, Toulouse, Gimont, Bordeaux, Montpellier , Rennes, Tours, Grenoble, Blois, St Étienne, Nantes, Orléans, Angers, Reims, Nancy, Lorient, Metz, Nevers, Lille, , Boulogne sur Mer, Clermont-Ferrand, , Lyon (6ème), Annecy, Le Havre, Rouen, , Le Chesnay, St Germain en Laye, Toulon, Hyères, Avignon, Limoges, Boulogne-Billancourt, Vincennes, Monaco,

Villes souhaitées en priorité : Bassin de pop > 200 K hbts

Année de création du réseau dans d'autres pays : 1989

Nombre d'unités en propre dans le monde : 32

Nombre d'unités adhérentes dans le monde : 22

Nombre d'unités totales dans le monde : 54

Principaux pays d'implantation : Belgique, France, Grèce, Guadeloupe, Italie, Roumanie

Pays d'origine du réseau : France

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

La centrale est-elle caution des achats des adhérents : Non

Est-elle fournisseur : Oui

Est-elle centrale d'achat : Oui

Est-elle centrale de référencement : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques locales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Autres aides au démarrage : Assistance sur la mise en place, les premiers jours de l'activité et l'inauguration

Comparaison des performances des adhérents : Oui

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Formation permanente : Oui

Autres aides en exploitation : Oui

Comité consultatif des adhérents : Oui

Principales commissions avec adhérents : réunions régionales bianuelles + convention annuelle

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 07/07/16

Chiffre d'affaire en national au public : 23 000 000 EUR

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 300 000 EUR

Droit d'entrée : 14 000 EUR

Redevance d'exploitation : 580 EUR

Commentaire sur la redevance d'exploitation : /MOIS redevance de structure dont informatique, kit vitrine et suivi opérationnel

Redevance publicitaire (pourcentage) : 2.5%

Commentaire sur la redevance publicitaire : inclus relation presse, accompagnement stratégie,création de campagnes promotionnelles, création produits, actions nationales

Commentaires sur apport personnel et investissement : Caution bancaire de 30 000euros

Droit d'entrée si Master-Franchise nationale : 0 EUR

Investissement total hors pas de porte : 150 000 EUR

Apport personnel minimum : 80 000 EUR

Dont stock en moyenne : 30 000 EUR

Dont aménagement en moyenne : 40 000 EUR

Superficie minimum (en m2) : 35m2

Superficie maximum (en m2) : 45m2

Type d'emplacement : Emplacement N°1, proche des locomotives locales dont Monoprix et des enseignes cadeaux : L’Occitane, Jeff de Bruges, Yves Rocher…

Zone de chalandise minimale (habitants) : 200 000 hab.

Nombre moyen de salariés d'une unité : 1

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