Franchise BRUYERRE RECREATION GOURMANDE

Apport personnel minimum : 120000 EUR

Type de contrat :

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Documentation & contact

La franchise Bruyerre Récréation Gourmande a testé un nouveau concept ludique et gourmand en France mais n'a pas réussi, renonçant aussi à recruter des franchisés. Le pilote a ouvert à Lille le 7 février 2013 mais a fermé au printemps 2015.

Le concept Bruyerre 

Le Groupe Bruyerre fabrique des chocolats et des confiseries. Il est également dans la distribution de matières premières, d'accessoires, de matériel pour le secteur pâtisserie/boulangerie/chocolaterie.

Désireux de décliner son offre vers les particuliers, Bruyerre a créé une enseigne de chocolat et gourmandises appelée Bruyerre Récréation Gourmande : une boutique d'expérience gustative où l'on pâtisse dans l'Atelier, on découvre des cadeaux (biscuits et pâtisseries, chocolats, confiseries, aides et décos pâtissières), on fouille à la recherche de l'ustensile indispensable, on déguste dans le Choco-room des saveurs nouvelles.


Voir la franchise Bruyerre en vidéo.

Société franchiseur ou concédante : Groupe BRUYERRE SA

Membre fédération, association ou club : Non communiqué

Directeur réseau : Nicolas KHEDIR

Durée du contrat (en années) : 7 an(s)

Date de validité des chiffres : 11/12/13

Année de la première ouverture en national en propre : 2005

Année de création du 1er adhérent : 2005

Nombre d'unités en propre en national : 1

Nombre d'unités adhérentes en national : 7

Nombre d'unités totales en national : 8

Villes souhaitées en priorité : Toute la France, villes de plus de 200 000 habitants

Régions souhaitées : Toute la France, villes de plus de 200 000 habitants

Principaux pays d'implantation : Belgique, France

Pays d'origine du réseau : Belgique

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

Est-elle fournisseur : Oui

Est-elle centrale d'achat : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Autres aides au démarrage : Plan de communication pour l'ouverture, aide à l'ouverture, assistance en animation pour l'ouverture (mise en place du local, animations,..)

Comparaison des performances des adhérents : Oui

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Formation permanente : Oui

Comité consultatif des adhérents : Oui

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 11/12/13

Droit d'entrée : 5 000 EUR

Redevance publicitaire (pourcentage) : 4%

Commentaire sur la redevance publicitaire : du CA du point de vente

Commentaires sur apport personnel et investissement : Toutes ces données nous ont été communiquées en 2013 mais ne sont plus actuelles puisque la franchise n'a pas démarré.

Investissement total hors pas de porte : 250 000 EUR

Apport personnel minimum : 120 000 EUR

Superficie minimum (en m2) : 120m2

Superficie maximum (en m2) : 200m2

Type d'emplacement : N°1 bis, centre-ville et zones passantes

Zone de chalandise minimale (habitants) : 200 000 hab.

Nombre moyen de salariés d'une unité : 3

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