Franchise Bchef

Apport personnel minimum : 70000 EUR

Type de contrat : Franchise

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Documentation et contact
La franchise BCHEF propose une cuisine différente en se basant  sur trois formules : le bagel, le burger et le café. Son concept s’appuie sur une proposition d’ingrédients frais. Le client confectionne son bagel ou son burger selon ses gouts et envies. Les recettes sont renouvelées régulièrement.

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Le franchisé bénéficiera d’une formation,  d’une assistance, de visites régulières et d’outils numériques. L’enseigne ne recherche pas des personnes issues nécessairement du secteur de la restauration. Le candidat doit avoir la passion du client et l'esprit entrepreneurial.  Il doit justifier d’aptitudes en management, en gestion et avoir des qualités humaines.
La franchise BCHEF insiste aussi sur le fait qu’elle recherche des profils ayant l’intention d’ouvrir plusieurs restaurants.


Société franchiseur ou concédante : SAS BAGEL CHEF

PDG ou DG : Julien PERRET

Directeur réseau : Christian FONTANA

Directeur du développement en national : Julie HOCHET

Type de contrat : Franchise

Durée du contrat (en années) : 7 an(s)

Obligation de certaines normes architecturales : Oui

Date de validité des chiffres : 01/02/16

Année de la première ouverture en national en propre : 2014

Année de création du 1er adhérent : 2015

Nombre d'unités en propre en national : 9

Nombre d'unités adhérentes en national : 6

Nombre d'unités totales en national : 15

Nombre d'ouvertures en national l'année précédente : 9

Nombre de fermetures en national l'année précédente : 0

Villes implantées : Paris, Nanterre, Boulogne-Billancourt, Lille, Brest, Ile St Denis, Nantes, Mandelieu, Bordeaux, Toulouse, Mandelieu…

Villes souhaitées en priorité : Toute la France

Régions souhaitées : Toute la France

Pays d'origine du réseau : France

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques locales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Autres aides au démarrage : Aide à l'élaboration des plans d'aménagement et réalisation du dossier technique (prestations proposées par le bureau d'études BCHEF), accompagnement de 5 jours à l'ouverture du point de vente, audits et visites d'animation réguliers Formation : 3 à 4 semaines (théorie et pratique dans les unités pilotes du réseau)

Comparaison des performances des adhérents : Oui

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Formation permanente : Oui

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/02/16

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 250 000 EUR

Droit d'entrée : 21 000 EUR

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 5 %

Commentaire sur la redevance d'exploitation : Redevance mensuelle

Redevance publicitaire (pourcentage) : 1%

Commentaire sur la redevance publicitaire : Redevance annuelle

Commentaires sur apport personnel et investissement : Investissement : Entre 150 et 250 k€ (selon superficie du local)

Investissement total hors pas de porte : 150 000 EUR

Apport personnel minimum : 70 000 EUR

Dont stock en moyenne : 5 000 EUR

Superficie minimum (en m2) : 80m2

Superficie maximum (en m2) : 200m2

Type d'emplacement : Centre-ville, centre commercial, zones de loisirs, zones de bureaux

Nombre moyen de salariés d'une unité : 3


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