Franchise ANKKA

Apport personnel minimum : 100000 EUR

Type de contrat : franchise

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Documentation et contact

ANKKA, ou le moyen de manger sa salade de manière personnalisée. Cette enseigne de salad bar  veut "révolutionner" le déjeuner. Ambitieux ! Le consommateur est libre de composer lui-même sa  salade parmi un grand  choix d'ingrédients en tout genre et de produits originaux, le tout sélectionné au préalable et garanti de première fraîcheur.

ANKKA, la salade personnalisée

La franchise ANKKA offre la liberté de consommer sur place ou à emporter. Un côté pratique pour les nombreux travailleurs français qui ne s'accordent plus qu'une demi-heure pour déjeuner.

Promis plus sain que les formules habituelles, type snacking, les plats ANKKA sont présentés comme un repas complet et varié, à des prix raisonnables. Une formule économique et équilibrée pour des clients urbains soucieux de leur forme physique.

Pour plus d'informations sur les réseaux de franchise de restauration rapide, découvrez les enseignes qui recrutent dans ce secteur, consultez le(s) réseau(x) qui vous intéresse(nt) et visionnez aussi des   vidéos sur les franchises de restauration rapide.

Vous pouvez aussi consulter notre dossier : franchise et restauration rapide


Société franchiseur ou concédante : ANKKA Développement

Membre fédération, association ou club : Non

Directeur réseau : Alain DUQUESNE

Contact candidat : Alain DUQUESNE

Type de contrat : franchise

Durée du contrat (en années) : 7 an(s)

Obligation de certaines normes architecturales : Oui

Dont au(x) fournisseur(s) référencé(s) : oui

Date de validité des chiffres : 01/10/16

Année de la première ouverture en national en propre : 2009

Année de création du 1er adhérent : 2012

Nombre d'unités en propre en national : 3

Nombre d'unités adhérentes en national : 9

Nombre d'unités totales en national : 12

Villes implantées : Paris, Lyon, Orléans

Villes souhaitées en priorité : Paris, Lyon, Marseille, Nice, Montpellier, Toulouse, Bordeaux, Nantes, Lille, Strasbourg

Pays d'origine du réseau : France

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

La centrale est-elle caution des achats des adhérents : Non

Est-elle fournisseur : Non

Est-elle centrale d'achat : Non

Est-elle centrale de référencement : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques locales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Autres aides au démarrage : 1 personne de l’équipe « ankka » assiste pendant 5 jours le franchisé pendant la 1ere semaine d’ouverture.

Comparaison des performances des adhérents : Oui

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Formation permanente : Oui

Comité consultatif des adhérents : Oui

Principales commissions avec adhérents : commission référencement produits commissions publicité nationale

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/05/16

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 550 000 EUR

Droit d'entrée : 20 000 EUR

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 5 %

Redevance publicitaire : 250

Commentaire sur la redevance publicitaire : / mois

Investissement total hors pas de porte : 300 000 EUR

Apport personnel minimum : 100 000 EUR

Dont stock en moyenne : 5 000 EUR

Dont aménagement en moyenne : 50 000 EUR

Fourchette de pas de porte : 150 000

Superficie minimum (en m2) : 100m2

Type d'emplacement : zone tertiaire ou commerciale. Avec environnement restauration. 3 axes de développement : - Urbain 80m² - Tertiaire 120 / 150m² - Centre commercial +100m²

Nombre moyen de salariés d'une unité : 4

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