Franchise 100 PATATES

Apport personnel minimum : 150000 EUR

Type de contrat : licence de marque

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Documentation & contact
Créés 2008, les restaurants 100 patates invitent la clientèle à partager une cuisine généreuse en proposant des recettes portées par des produits sélectionnés pour leurs qualités.

La patate à l'honneur


La franchise 100 Patates a pour thème la pomme de terre dans un cadre moderne avec un décor intimiste, une ambiance chaleureuse avec ses petits salons équipés d’écrans dynamiques. Bois, pierre, mobilier contemporain se mêlent aux cheminées à foyer ouvert…

Côté cuisine ...des patates, mais pas que !!! Des carpaccios, tartares, burgers et grillades tournent autour de la thématique de la pomme de terre.

L'enseigne propose des menus  pour tous les goûts, toutes les faims et tous les budgets…et sert des pommes de terre rôties maison, servies à volonté !
100 Patates tient à montrer son attachement régional avec son « côté Home made »  

Côté service ...il se veut agréable et rapide pour les actifs du midi, plus détendu les soirs et weekend…

Profil du franchisé


La franchise 100 Patates recherche des candidats déjà restaurateurs qui désirent doper leur CA avec un concept original et des personnes en  reconversion professionnelle.


Société franchiseur ou concédante : Food Consulting TM Sarl

Contact candidat : Franck Naudé

Type de contrat : licence de marque

Durée du contrat (en années) : 9 an(s)

Obligation de certaines normes architecturales : Oui

Pourcentage minimum d'achat référencé : 90 %

Date de validité des chiffres : 01/06/15

Année de la première ouverture en national en propre : 2008

Année de création du 1er adhérent : 2012

Nombre d'unités en propre en national : 0

Nombre d'unités adhérentes en national : 3

Nombre d'unités totales en national : 3

Villes implantées : Metz - thionville - Moulins les metz

Villes souhaitées en priorité : Nancy - Strasbourg - Reims

Régions souhaitées : Est - parisienne - nord

Pays d'origine du réseau : Luxembourg

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

La centrale est-elle caution des achats des adhérents : Non

Est-elle fournisseur : Non

Est-elle centrale d'achat : Non

Est-elle centrale de référencement : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques locales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Autres aides au démarrage : au lancement, 1 responsable cuisine + salle pendant 15 jours

Comparaison des performances des adhérents : Oui

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Formation permanente : Oui

Autres aides en exploitation : Oui

Comité consultatif des adhérents : Non

Principales commissions avec adhérents : commissions cartes/ produits et marketing / communication

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/06/15

Chiffre d'affaire en national au public : 2 330 000 EUR

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 800 000 EUR

Droit d'entrée : 45 000 EUR

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 3 %

Redevance publicitaire (pourcentage) : 1%

Investissement total hors pas de porte : 700 000 EUR

Apport personnel minimum : 150 000 EUR

Dont stock en moyenne : 20 000 EUR

Dont aménagement en moyenne : 250 000 EUR

Superficie minimum (en m2) : 250m2

Superficie maximum (en m2) : 350m2

Type d'emplacement : N° 1/ 1bis - terrasse - parking

Zone de chalandise minimale (habitants) : 50 000 hab.

Nombre moyen de salariés d'une unité : 8


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