Franchise CRABE MARTEAU (LE)

Apport personnel minimum : 80000 EUR

Type de contrat : concession licence de marque

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Documentation et contact

La franchise le Crabe Marteau propose une restauration basée sur un ingrédient phare : le crabe. Cette franchise de restauration à thème a vu le jour en 2004.

La franchise le Crabe Marteau : le crabe à l'honneur

Au menu de cette franchise de restauration à thème : des crabes d'environ 1 kilo à décortiquer et à déguster accompagnés de sauces maison, de pommes de terre, de pain et de beurre salé. Autre proposition : des poissons du Finistère, ormeaux de Molène, demoiselles de Loctudy, St Jacques et pétoncles de la rade, huîtres de Bretagne. La carte est établie en fonction de la saison et des arrivages, liés à la marée. La franchise le Crabe Marteau tient en effet à valoriser son image à travers le service de produits frais. La décoration est au diapason, avec un style affirmé de « vieille marine de pêche ». Elle propose également à ses clients d'emporter et de déguster à la maison leur crabe marteau.

Les besoins en recrutement de cette franchise de restauration à thème

La franchise le Crabe Marteau a la volonté de s'implanter au cœur des agglomérations ou dans des zones portuaires. Elle cible une clientèle large d'hommes et de femmes, de groupes d'amis ou d'hommes d'affaires. Elle cherche également à valoriser sa notoriété en accueillant des loups de mer connus, des navigateurs, et des vedettes du show-biz. La zone de chalandise souhaitée est de 50 000 habitants. Cette franchise de restauration à thème souhaite recruter des franchisés qui ont le goût du contact et le sens du management car les équipes sont constituées de 5 à 10 personnes. Elle affirme fournir une aide en matière de recherche d'emplacement et de montage financier.

Pour plus d'informations sur le secteur, nous vous invitons à découvrir les réseaux de franchise de restauration à thème qui recrutent et à visionnez aussi de nombreuses vidéos sur les franchises de restauration à thème.

Membre fédération, association ou club : Non

PDG ou DG : Pierre COSMAO / Martine PODEUR / Robert GEFFR

Type de contrat : concession licence de marque

Date de validité des chiffres : 01/01/12

Année de la première ouverture en national en propre : 2004

Nombre d'unités en propre en national : 2

Nombre d'unités totales en national : 2

Villes implantées : Brest, Paris

Pays d'origine du réseau : France

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Autres aides au démarrage : Accompagnement physique sur les 15 premiers jours d'ouverture (animateur)

Aide à la publicité locale : Oui

Autres aides en exploitation : Oui

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/01/12

Droit d'entrée : 38 000 EUR

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 3 %

Redevance publicitaire (pourcentage) : 0%

Commentaires sur apport personnel et investissement : Publicité de lancement :4000 à 6000€ Agencement : 400 à 600 €/m²

Investissement total hors pas de porte : 150 000 EUR

Apport personnel minimum : 80 000 EUR

Dont stock en moyenne : 5 000 EUR

Type d'emplacement : Centre ville

Zone de chalandise minimale (habitants) : 50 000 hab.

Nombre moyen de salariés d'une unité : 7

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