Franchise BON CUISINIER TRAITEUR

Apport personnel minimum : 100000 EUR

Type de contrat : Franchise

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Documentation et contact

La franchise Bon Traiteur est née d'un pari : celui que Patrick Hautot et Christophe Bonnaire ont décidé de relever sur un marché qu'ils meurent d'envie de dépoussiérer. Ainsi est née leur franchise de restauration rapide. Sa proposition : des repas gourmets, gourmands, et originaux.

La franchise Bon Traiteur : une gamme complète et créative

Proximité, écoute, conseils, autour d'un système de vente organisée : ce sont les missions de la franchise Bon Traiteur. Dans cette optique, la franchise de restauration rapide vise une clientèle rajeunie, rassemblée autour de produits novateurs comme le tiramisu à la confiture de lait ou les nouilles chinoises à la crevette. Ces produits modernes peuvent être consommés à plusieurs pour une occasion particulière ou tous les soirs, en solo ou en duo. La franchise propose une gamme de plats, de l'entrée au dessert en passant par le fromage et le pain, avec des produits phares comme la mousse au chocolat maison. Certaines pâtisseries sont développées par le meilleur ouvrier de France Laurent Lalvé pour la gamme pâtisserie. La gamme est renouvelée fréquemment. Elle évolue le week-end afin de satisfaire les envies de changement de sa clientèle.

Une stratégie de conquête nationale pour la nouvelle franchise de restauration rapide

Les boutiques de la franchise Bon Traiteur sont situées au cœur de villes de plus de 5.000 habitants ou en bordure d'axes de passage. Elles fonctionnent 7/7. Un site Internet permet de passer votre commande. Mais l'objectif prioritaire reste néanmoins la vente en boutique. Pour les deux chefs d'entreprise, le potentiel est grand. Le développement du réseau a démarré en 2011 avec ses premières ouvertures, mais d'ici 5 ans, les deux compères espèrent avoir 200 à 300 boutiques sur l'ensemble du territoire national. Le droit d'entrée est fixé à 10.000 euros.

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Société franchiseur ou concédante : JCD 1967

Membre fédération, association ou club : Non communiqué

PDG ou DG : Christophe Bonnaire

Contact candidat : Patrick HAUTOT

Type de contrat : Franchise

Durée du contrat (en années) : 7 an(s)

Date de validité des chiffres : 01/12/11

Année de la première ouverture en national en propre : 2011

Nombre d'unités en propre en national : 1

Nombre d'unités adhérentes en national : 3

Nombre d'unités totales en national : 4

Pays d'origine du réseau : France

Autres aides au démarrage : Formation : 3 semaines (siège et boutique pilote) + 1 semaine à l'ouverture

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 01/12/11

Chiffre d'affaire moyen par unité en national : 550 000 EUR

Droit d'entrée : 10 000 EUR

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 6 %

Redevance publicitaire (pourcentage) : 2%

Commentaires sur apport personnel et investissement : Formation : 5000 €,

Investissement total hors pas de porte : 315 000 EUR

Apport personnel minimum : 100 000 EUR

Superficie minimum (en m2) : 65m2

Superficie maximum (en m2) : 100m2

Type d'emplacement : N° 1 bis ou 2, bonne visibilité

Zone de chalandise minimale (habitants) : 5 000 hab.


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